Cukkinis lasagne III.
Hozzávalók: 4 fej vöröshagyma 1 kg paradicsom 2 gerezd fokhagyma só bors 1 közepes cukkini majoranna őrölt kömény lasagne tészta olaj trappista sajt mozzarella Elkészítés: Olajon megpirítom az apróra vágott…
fekete kömeny
Pacalpörkölt
Hozzávalók: 1 kg tisztított marhapacal, 1 nagy fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 paradicsom, 1 zöldpaprika, 5 evőkanál olaj, 1 evőkanál édes-nemes pirospaprika, 1 csipet őrölt kömény, 1 mokkáskanál szárított…
Szaftos fasirt
Hozzávalók: 0.5 kg darált húsból fasirt massza 1 nagy vöröshagyma pirospaprika só, 1-2 gerezd zuzott foki 1 kis doboz süritett pari,v.friss örölt kömény zsir,v.olaj Elkészítés: A hagymát megpároljuk,hozzáadjuk a piros…
Töltött szőlőlevél
Hozzávalók: 1 üveg töltenivaló zsenge szőlőlevél 1/2 kg barnarizs 2 ek. paprika lekvár (sóban eltett darált pritamin) 3 ek. vegamix 2 tk. őrölt kömény 1 tk. rozmaring só ízlés szerint…
Cseh pörkölt (Cesky Gulas)
Hozzávalók: 1 kg marhalábszár 5 fej közepes vöröshagyma (+ 1 fej díszítéshez) 2 evőkanál olaj 2 evőkanál őrölt pirospaprika 1 l hideg víz (+ pótláshoz) 3-4 evőkanál őrölt kömény só…
Zöldséges indiai samosa
…római kömény chili ízlés szerint Elkészítés: A zöldségeket apróra vágjuk, együtt megfőzzük. Közben a hagymát olajon megpároljuk, beledobjuk a fűszereket és a megpárolt zöldséget kevés lével. Tovább sütjük még 1-2…
Rakott krumpli fűszeres tejföllel
Hozzávalók: 6-7 szem krumpli 5 db tojás 1 nagy fej vöröshagyma 4 dl tejföl 1 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 1 szál kolbász reszelt sajt só bors ételízesítő kömény Elkészítés:…
Pikáns tokány
Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb 15 dkg húsos füstölt szalonna 2 db közepes vöröshagyma 2 dl tejföl 1 dl száraz fehérbor 1 csokor petrezselyemzöld 1/2 citrom leve só őrölt feketebors őrölt…
Berber zöldségfazék
Hozzávalók: 1 kis, zsenge tök, 1 padlizsán, 40 dkg burgonya, 1-1 szál sárga- és fehérrépa, 2 fej hagyma, 1 fej (nem gerezd!) fokhagyma, olívaolaj, 1-1 teáskanál római kömény és csípős…
Túrósajt
Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 1 l tej, 2 dl kefír, 5 dkg sütőmargarin, 1 tojás, 1 kávéskanál só és szódabikarbóna, kömény, snidling Elkészítés: A tejbe öntjük a kefírt, belemorzsoljuk a…