Kacsahús fahéjas szeder mártással
Hozzávalók: Hozzávalók levesben fÅ‘tt kacsahús a szedermártáshoz 3 dkg vaj 20 dkg szeder 2 dkg fekete tea 1 dl vörösbor 3 ek cukor Å‘rölt fahéj 1 kk keményítÅ‘ a paradicsommártáshoz,…
fekete lencse receptek
Betyár tarhonya bográcsban
…evÅ‘kanál natúr lecsó), 2 közepes fej vöröshagyma,2-3 gerezd fokhagyma, 1 evÅ‘kanál édes-nemes fűszerpaprika, só, csipetnyi Å‘rölt fekete bors ízlés szerint. Elkészítés: A szalonnát apró kockára vágjuk és a bográcsban üvegesre…
Chilis rizsgolyók
Hozzávalók: 1 evÅ‘kanál olívaolaj, 1 fej hagyma, 1,5 bögre rizs, fél-fél kávéskanál Å‘rölt kurkuma és chilipor, 3 bögre csirke erÅ‘leves, Å‘rölt fekete bors, 3 szál újhagyma, 1,5 dkg vaj, 3…
Kaliforniai ráksaláta
Hozzávalók: 50 dkg fÅ‘tt rákhús (bármilyen, akár konzerv rákot is használhatunk) 2 tojás, 1 fej jégsaláta, 12 szem fekete olajbogyó, 1 zöldpaprika, 1 fej hagyma, 10 dkg majonéz, 5 dkg…
Uborkás rokfortsaláta
…paradicsompaprika, 1 fiola kapribogyó, ízlés szerint só és törött fekete bors, kevés cukor Elkészítés: A vöröshagymát tisztítás után hajszálvékony karikákra vágjuk és megsózzuk (nem besózzuk, csak megsózzuk!). A paradicsompaprikát apró…
Nagyon fini gombás rakott karfiol
…tk. cayenne bors (elhagyható, de szerintem kell bele) 1 kk. frissen Å‘rölt fekete bors két marék sajt 1 ek. vaj 1 tk. pirospaprika Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedtem, megmostam, beletettem…
Parázson sült gomba fóliában.
…evÅ‘kanálnyi olaj, 2 evÅ‘kanál Piros Arany. Ízlés szerint só, Å‘rölt fekete bors, csipetnyi Å‘rölt köménymag. A csomagoláshoz alufólia, grill pálcikák. Elkészítés: LehetÅ‘leg azonos nagyságú gombafejeket válogassunk össze, kb.5-6 centiméteres átmérÅ‘kkel….
Csülökhús egyszerűen
Hozzávalók: 1 füstölt hátsó csülök 3 – 4 evÅ‘kanál olaj ( vagy sértés zsír ) 1 nagy fej vöröshagyma, 2 – 3 db. babérlevél, 10-12 szem egész fekete bors, 1…
Csülökpörkölt
…db. csípÅ‘s, erÅ‘s paprika, 3 evÅ‘kanál édes-nemes fűszerpaprika, 1 kiskanál Å‘rölt fekete bors, Ízlés szerint só, 1 dl. vörösbor (elmaradhat). Elkészítés: A csülökhúst kétszer két centiméteres darabokra feldaraboljuk, a vöröshagymát…
Boros tea
Hozzávalók: 2 cl száraz fehérbor 1 cl barna rum 2,5 dl fekete tea édesítÅ‘por Elkészítés: Tűzálló pohárba öntünk 2 cl száraz fehérbort, 1 cl barna rumot. Felöntjük 2,5 dl forró…