Egyszerű francia krémes
…megsütjük a lapokat. A krémhez kettéválasztjuk a tojásokat. A tojások fehérjét gÅ‘z fölött kemény habbá verjük a cukor 2/3-ával, és félretesszük. A maradék cukrot a tojások sárgájával, a liszttel, a…
felforrt a befőtt mit tegyek
Újházi tyúkhúsleves
…és szedd darabokra a tyúkhúst. Tedd fel fÅ‘ni kb. 3 liter vízbe. Miután felforrt, szedd le a habját és tedd bele a vöröshagymát, a fokhagymát, a paprikát és a paradicsomot….
Tojásleves másképpen
Hozzávalók: tojás, reszelt sajt, víz, leveskocka Elkészítés: A vizet feltesszük a leveskockával. Amíg felforr, lereszeljük a sajtot. Ráütjük a tojásokat, és jó alaposan felverjük. Ha felforrt a víz, beleöntjük. 3-4…
Mákos tejbegrÃz
…a tej felforrt, lendületes keverés mellett öntjük bele a darát, hogy ne legyen csomós. Míg egyik kezünkkel keverünk, a másikkal beleügyeskedjük a cukros-fahéjas-vaníliás cukros darált mákot, és addig kevergetjük, amíg…
Zellerleves barna rizzsel
…a leves levét (tegyük félre), majd a zellert turmixoljuk össze, a sárgarépát és gyökeret távolítsuk el. Melegítsük fel olívaolajat, pirítsuk meg rajta a vöröshagymát, adjuk hozzá a barna rizst és…
Olasz zöldséges burgonyaleves
…hozzákeverjük a feldarabolt paradicsomot is. A vékony csíkokra vágott burgonyát csak akkor adjuk az alaphoz, amikor a zöldségek már félpuhára fÅ‘ttek. Az egészet pároljuk egy kicsit, majd felöntjük húsalaplével. Miután…
Fehércsokoládés-málnás mousse
…vaníliarudat, majd keverjük a fehércsokoládéval csomómentesre. Verjük fel a tejszínhabot keményre, és adjuk hozzá a fehércsokis krémhez. Elektromos habverÅ‘vel még kb. 5 percig verjük. Formának fémgyűrűt használtam, aminek az aljat…
Falusi egresleves
…a vizet a barna cukorral és a fűszerekkel. Tegyük bele a bogyókat,s ha újból felforrt,a liszttel elkevert tejfÅ‘llel sűritsük be. Jól kiforraljuk. Tálalhatjuk melegen is,de lehűtve az igazi,amikor az ízek…
Sajtos képviselőfánk
…addig fÅ‘zzük, amíg a tészta összeáll. A tűzrÅ‘l levéve egyenként hozzáadjuk az egész tojásokat, habverÅ‘vel simára keverve a tésztát. A masszából sütÅ‘papírral bélelt tepsibe evÅ‘kanállal halmokat rakunk, egymástól jókora távolságra,…
Sarkvidéki halászlé
…leveshez. Amikor felforrt, mehet bele a garnéla, a kagyló és az ördöghalszeletek. Készre fÅ‘zzük. Tálaláskor minden tányérba tegyünk 1 evÅ‘kanálnyi tejfölt és 1 teáskanálnyi kaviárt, erre merjük rá a levest….