Hozzávalók:

• 6 személynek:
• 1,8 dl tej
• 1/2 rúd vanília
• 1/2 lap zselatin
• 25 dkg jó minőségű fehércsoki
• 30 dkg friss málna
• 2,5 dl habtejszín

Elkészítés:

A tejet tegyük fel melegedni kis lángon, közben tegyük bele a vaníliarúd kikapart magjait, illetve a magát a vaníliarudat is. Miután a tej felforrt, tegyük félre.

Következő lépéskent tegyük egy tál hideg vízbe a zselatinlapot ázni kb. 3-4 percig, amíg megpuhul.

A fehércsokit olvasszuk fel lassú tűznél, és folyamatosan kavargassuk.

A megpuhult zselatinlapot keverjük el a még langyos tejjel, amíg teljesen feloldódik, vegyük ki a vaníliarudat, majd keverjük a fehércsokoládéval csomómentesre. Verjük fel a tejszínhabot keményre, és adjuk hozzá a fehércsokis krémhez. Elektromos habverővel még kb. 5 percig verjük.

Formának fémgyűrűt használtam, aminek az aljat befedtem alufóliával. A forma alját rakjuk ki a friss málnával, majd öntsük rá a mousse-t, és legalább 3 órára tegyük hűtőbe.

Miután megdermedt, friss málnával és fehércsoki reszelékkel díszítve tálaljuk. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Priskin Tünde küldte. Köszönjük!