Mustáros hal 90naposra
Hozzávalók: 2főre: 2 szép szelet filézett hal (én afrikai harcsából csináltam) kis pohár tejföl 2-3 pupozott ek mustár néhány fej gomba citromlé (friss citrom leve a legjobb, de az üveges…
friss csalamádé
Hideg zöld leves
Hozzávalók: 2 nagy érett avokádó, 1 10 centis friss uborka, 1-1 csokor friss bazsalikom, és petrezselyemlevél, 1 kisebb édeskömény, néhány endívialevél, 5 dkg kimagozott zöld olívabogyó, 8 dl zöldséglé, 3…
Rozmaringos-narancsos bárányborda
Hozzávalók: 6 főre: 1,5 kg bárányborda 4 cl friss narancslé 4 cl száraz vörösbor 6 evőkanál olívaolaj 2 kanál japán rizsecet (mirin) 1 kanál reszelt narancshéj 1 kanál friss rozmaring…
Tejfölös-joghurtos tökfőzelék
Hozzávalók: 1 csomag mirelit gyalult tök vagy 1 kg friss gyalult tök 1 kis fej hagyma 1 csokor kapor 1 pohár tejföl 1 pohár natúr joghurt 2 dl tej 3…
Törökös pizza
…fokhagyma olaj 2 evőkanál őrölt paprika 1 kis konzerv paradicsom 2 kiskanál curry 1 kiskanál római kömény 1 csipet bazsalikom 3 csipet borsikafű só bors paradicsom friss petrezselyem sajt Elkészítés:…
Tapenade (olívabogyó-pástétom)
…A tapenade-ot kenyérre kenve fogyasztjuk, előételnek, vendégvárónak kiváló. Jól illik paradicsomsalátba vagy joghurtos uborkasalátához, friss sajtokhoz is. Ez az alaprecept tovább variálható: – 1 evőkanál mustárral vagy – kevés chilivel…
Paradicsomos-csirkés tészta
Hozzávalók: csirkemell zsirszegeny tejfol zabkorpa kakukkfu friss paradicsom teljes kiorlesu teszta fokhagyma keves olivaolaj so,bors,bazsalikom Elkészítés: A csirkehust kockakra vagom,keves olajon feheredesig piritom.Sozom,borsozom,friss kakukkfuvet adok hozza(lehet szaritva is).Megparolom a husit,a…
Kókuszos thai csirkeleves
Hozzávalók: 20 dkg csirkemell 20 dkg gomba 5 dl kókusztej 1 szál citromfű kis darab galanga (vagy gyömbér) 2 lime levél chili 1 kis csokor friss korianderlevél kevés citromlé Elkészítés:…
Kínai csípős-savanyú leves
Hozzávalók: 75 dkg sovány sertéshús 25 dkg üvegtészta 30 dkg friss babcsíra 2 kis tojás 1 kávéskanál szezámolaj 1 l tyúkhúsleves 2 kávéskanál cukor 3 evőkanál borecet 1/2 kávéskanál őrölt…
Házi körözött
…Ízesítem őrölt köménnyel és őrölt fehérborssal, ha kell, pici sóval, erre vigyázok, mert a piros arany is sós. Krémesre keverem. Friss kenyérrel, paprikával, paradicsommal kínálom. Fogyasztás előtt legalább fél órával…