…kemény habbá verjük, a tojássárgákat a kristálycukorral fehéredésig kavarjuk. A tojássárgás-cukros keverékhez hozzáadjuk a lisztet, melyet a masszában jól elkeverünk. Ezután a felvert fehérje egy harmadát belekeverjük, miáltal a sűrű…
…hozzáadjuk. A kétféle tojásos masszát laza mozdulatokkal egymásba forgatjuk, miközben a lisztet is beleszórjuk. A massza felét vékonyan, sütőpapírral bélelt tepsire kenjük. A kakaóport a maradékba szitáljuk, ugyancsak sütőpapírral bélelt…
…1/3 részéig érjen a massza, (ez kb. 1,5 evőkanálnyi). Erre adagoljuk a túrós tölteléket, majd a megmaradt csokis masszát egyenletesen elosztjuk. Sütőbe tesszük, és kb. 20 perc alatt készre sütjük….
…szélek túllógjanak a forma peremén. A massza felét a formába simítjuk, majd hosszanti irányban a közepükbe nyomkodjuk a vágott végükkel egymáshoz illesztett tojásokat. Tetejükre simítjuk a maradék masszát, a sonkaszéleket…
…őrölt feketeborsot, az apróra vágott lestyán levelet, a búzadarát és alaposan összekeverjük. Lényeges, hogy a massza ne legyen sem híg, sem kemény.Pár perc piuhentetés után a levesbe szaggatjuk és 15…
…masszát lábasba rakjuk, kis lángon, folyamatosan keverve sűrűre főzzük, (vigyázzunk, hogy ne forrjon), majd kihűtjük, közben időnként átkeverjük. Amikor a krém kihűlt, hozzáadjuk a bort. A massza harmadát a tészta…
…a vaníliával, majd hozzákeverjük a zsemlemorzsát is. A tojások fehérjéjét verjük kemény habbá, majd óvatosan keverjük az előző masszához. Egy literes tűzálló tálat kenjünk ki margarinnal, majd a massza felét…
…és 1 ek. tejjel felfőzünk, amíg a massza hólyagosodni kezd. 2-3 perces hűtés után bevonjuk vele a tortát. Tippek A mézes tortát fogyasztás előtt egy nappal előbb javasolt elkészíteni, hogy…
…azonnal tálba tesszük, a tojásokat egymás után dagasztófejjel ellátott keverőgéppel, a legmagasabb fokozaton belekeverjük. A tojás mennyisége a massza állagától függ, amely akkor megfelelő, ha fényes, és úgy szakad le…
…tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, és a sárgákat óvatosan hozzáadjuk. A masszát két részre osztjuk. Az egyik felébe a lisztet keverjük, a másik felét pedig óvatosan a túrókrémbe forgatjuk….