Gombás szendvicskrém
Hozzávalók: 10 dkg szárított gomba 1 fej vöröshagyma 1 db sárgarépa 1 gerezd fokhagyma 1 db tojás 2 evőkanál étolaj 1 evőkanál majonéz só bors Elkészítés: 1. A gombákat 1…
gombás szelet tejföl nélkül
Gombás szósz tésztához
Hozzávalók: 15 dkg gomba 2 kis fej hagyma 1 dl (száraz) fehérbor 1 dl tejszín kevés tej liszt oregano bazsalikom só bors Elkészítés: A hagymát nagyon apróra felkockázom vagy lereszelem,…
Erdei gombás betyárleves
…levest. Egy csészébe kevés vizet teszünk, hozzákeverjük a lisztet csomómentesen (habverővel), majd a tejfölt is hozzáadjuk. A levesből a tejfölös keverékhez adunk egy merőkanálnyit, simára keverjük, majd beleöntjük az egészet…
Gombás-szószos szarvasborjú comb
Hozzávalók: kb 3 kg-os comb A pác hozzávalói: mustár bors fokhagyma hagyma borókabogyó 5-6 szem (mozsárban összetörjük) olívaolaj Elkészítés: 1.) Előző nap bepácoljuk. 2.) Másnap a sütőt 150 fokra előmelegítjük,…
Jászsági csirkemáj
…és külön edényben a zöldborsót is megpároljuk. A borsót leszűrjük, és a tarhonyához adjuk. Ráöntjük a gombás-lecsós májat, és az egészet alaposan összekeverjük. Megszórjuk reszelt sajttal, és 200 fokra előmelegített…
Gombás szűzérmék
…Amikor félig megpuhult a hús, hozzáadjuk a tisztított, vékony szeletekre vágott gombát, és puhára főzzük. Amikor puha a hús, felöntjük 2 dl vízzel, és belekeverjük a csomómentesre kevert lisztes tejfölt….
Bakonyi csirkemell – képpel
…dúsított tejfölt (tejszínt), és összeforraljuk. Tanácsok: A gombás szószt a főtt tésztával és a sült hússal, és esetleg házi savanyúsággal tálaljuk. A receptet beküldte: Pné Veronika Hasonló kategóriák bakonyi csirkemell…
Spenótos-gombás burgonyával sült pulykamell
Hozzávalók: 4 nagy szelet pulykamell 1 kg burgonya 1 kg spenót 25 dkg gomba 2,5 dl főzőtejszín zsiradék só őrölt szerecsendió 30 dkg sajt 4-5 gerezd fokhagyma Elkészítés: A burgonyát…
Gombás tarja kakukkfűvel
Hozzávalók: 1,5 kg tarja 50 dkg gomba kakukkfű vöröshagyma fokhagyma olaj fűszersó Elkészítés: A húst felszeletelem, kissé kiklopfolom, befűszerezem fűszersóval, ha nincs, akkor sóval, borssal, mustárral. Egy ideig párolom, hogy…
Spenótos-gombás farfalle póréhagymával
…pároljuk, majd sütjük, pirítsuk is kicsit a szeletelt gombát. A spenótot fonnyasszuk meg olívaolajon – a zúzott fokhagymával együtt, majd ha kellően összeesett, megpárolódott, tegyük rá a gombára. Közben főzzük…