Gombakupola
…felolvadjon. Ezalatt a töltelékhez a gombát megtisztítjuk, és kisebb cikkekre vágjuk. A hagymát a vajon megfonnyasztjuk, a gombát beleforgatjuk, és erős lángon három-négy percig kevergetve dinszteljük. Utána a liszttel meghintjük,…
gomba fajtak kepek
Nagymama gombalevese
Hozzávalók: 30 dkg gomba, 2 teáskanál pirospaprika, só, bors, 2 dl tejföl, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál zsír, 1 hagyma Elkészítés: A hagymát megpirítjuk a zsíron, beletesszük a gombát, megsózzuk,…
Olívás gombasaláta
Hozzávalók: 40 dkg gomba, fél fej jégsaláta, 2 db kemény paradicsom, 1 fej lila hagyma, 2 evőkanál magozott és apróra vágott olajbogyó, 3 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál bor- vagy gyümölcsecet,…
Sajtos-gombás töltött sertéskaraj
Hozzávalók: 4 személyre : 8 szelet karaj 4 közepes nagyságú gomba (csiperke) 8 szelet paprikás szalámi (fontos, hogy ne csemege legyen!) 20 dkg trappista vagy edami sajt lereszelve 1 tömlős…
Tengerész rakott krumpli
Hozzávalók: 1kg krumpli 6 tojás 0,5 kg filézett hal mélyhűtött 20 dkg gomba 1 citrom leve 1 nagy tejfől só,bors, izlés szerint vegeta és petrezselyem olaj,reszelt sajt Elkészítés: A burgonyát…
Marengói csirkecomb
…evőkanál liszt, 2 dl száraz fehérbor, 2 evőkanál apróra vágott, friss kakukkfű, 1 evőkanál apróra vágott, friss rozmaring, 2 babérlevél. A párolt gombához: 20 dkg gomba, 3 dkg vaj, 2…
Karácsonyi töltött kacsa narancsmártásban
Hozzávalók: 2 db pecsenyekacsa 3 db tejben áztatott zsemle 15 dkg gomba 2 csokor petrezselyem 30 dkg kacsamáj 2 dl kacsa- vagy libazsír 10 dkg sárgarépa 15 dkg alma 10…
Tárkonyos csirkeragu leves II.
…csiperke gomba 1 teáskanál tárkony 3 dl főző tejszín fél citrom leve 2 liter víz 4 erőleveskocka 1 csomag petrezselyem A nokedlihez: 5 evőkanál liszt 1 tojás fél dl víz…
Gombás-kukoricás-csirkés jégsaláta
…olajon pirítani kezdjük. Hozzáadjuk az megtisztíttott és felszeletelt gombát és a hasábokra vágott bébi kukoricát. Addig pirítjuk, míg a hús ropogós, a gomba pedig puha lesz. 2.) A jégsalátát megmossuk,…
Tárkonyos csirkeragu leves (könnyű és finom)
Hozzávalók: 2 egész csirkemell filé 2 evőkanál margarin 3 sárgarépa 2 fehérrépa fél zsenge karalábé egy kisebb darab zeller 1 nagyobb vöröshagyma 20 dkg fagyasztott zöldborsó 15-20 dkg csiperke gomba…