…egy tepsit, és sorban belerakjuk a gombócokat, az illesztés kerüljön alulra. Letakarjuk, és meleg helyen még 20 percig kelesztjük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és a buktákat kb. 30percig sütjük….

…tesszük. Gyors Hermann-tészta: Hozzávalók: A gyors Hermann-tésztához: 1,5 dl langyos tej fél csomag instant élesztő 3 evőkanál liszt A tejet az élesztővel és a liszttel jól elkeverjük. Letakarva szobahőmérsékleten 24…

…margarinon rózsaszínűre pirítjuk, lehúzzuk a tűzről, és gyors, folyamatos kavarás melett vékony sugárban hozzáöntjük a tejet. Én hideg tejet szoktam, mások a forróra esküsznek. Lényeg a gyors keverés és lassú…

…a vajjal elmorzsolom, hozzáadom a cukrot, a darált mandulát, a csipetnyi sót, majd a rummal kissé elkevert tojássárgáját. Gyors mozdulatokkal gombóccá formálom, 1 órára beteszem a hűtőszekrénybe. Közben a hideg…

…2 tojást szétválasztunk, a 2 tojássárgáját 1 egész tojással a vajhoz adjuk. A tojásfehérjéket félretesszük. A lisztet a vajas masszához adjuk, és gyors mozdulatokkal sima tésztává dolgozzuk össze. A tésztát…

…csipet sót, a reszelt citromhéjat és 1 tojássárgáját gyors mozdulatokkal összegyúrunk. Fóliába csomagoljuk, 1/2 órára a hűtőbe tesszük. A málnát megtisztítjuk (nem mossuk meg!). Sütőpapírból 2 db 28 cm átmérőjű…