Káposztás cvekedlivel töltött kacsa

Hozzávalók:

1 db pecsenye kacsa
20 dkg fodros kocka tészta
50 dkg fejes káposzta
3 dkg cukor
3 db tojás
só, bors, majoranna
olaj
zöldségágy
(hagyma, sárgarépa, zeller)
Rumos birs:
50 dkg birs
szegf?szeg
fahéj
10 dkg cukor
1 db citrom
3 cl rum
Fahéjas mézes szilva:
1 dl kékfrankos
5 dkg méz
25 dkg szilva
5 dkg cukor
fahéj

Elkészítés:
A kacsát megtisztítjuk, gerincénél végigvágjuk, a húst óvatosan kicsontozzuk. Kiterítjük, s megszórjuk sóval, majorannával. Káposztás cvekedlit készítünk, amihez felvert tojást keverünk, s betöltjük vele a kacsát. Összet?zzük, összevarrjuk. A sütőtálba kevés zsiradékot teszünk, erre kerül a zöldségágy: cikkekre vágott hagyma, sárgarépa és zeller. Rátesszük a töltött kacsát, amit kívülről is megsózunk. Kb. 1 óra alatt pirosra sütjük. Rumos birssel és fahéjas mézes szilvával kínáljuk.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: cicaanya

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Töltött kacsaHozzávalók: i–egész kacsa//pecsenye// 3zsömle 3tojás 10 dk–gomba 1egész narancs 3-4alma só órölt töltelékfüszer bors–tárony –foghagyma. rozmaring Elkészítés: a kacsát kivül belül árpucolva félretesszük, pici olajon átfuttatjuk a gombát, pici hagymát...
  2. Szüreti mustos kacsaHozzávalók: 2 evőkanál kristálycukor, 2 dl narancslé, 12 dkg dió, 30 dkg szőlő, 1/2 dl étolaj, 2 dl must, 2 dl száraz fehérbor, 8 dkg vaj, 1 db pecsenyekacsa, só,...
  3. Szőlős kacsaHozzávalók: 1 konyhakész (kb. 2 kg) kacsa 1 kg fehér szőlő 3 dkg vaj 2 evőkanál olaj 5 cl konyak 2 dl húsleves (leveskockából) 3 evőkanál szőlőlé fél citrom majoránna...
  4. Sült kacsaHozzávalók: 2 db kacsa, 2 db borízű alma, 2 narancs, 2-3 evőkanál olaj, majoránna, egész bors, só. Elkészítés: A hízott kacsát beirdaljuk, belső részeit jól megmajorannázzuk, almát narancsot teszünk bele...
  5. Káposztás burgonyalevesHozzávalók: 50 dkg. savanyú káposzta, 50 dkg. burgonya, 15 dkg. füstölt kolbász, 30 dkg. póréhagyma, 3 db. erőleves kocka, 1 szál petrezselyem, 1 szál sárgarépa, 1 kis szelet zeller, 1...