A vadhúsételekről általában
…egy nyúlhoz 15 dkg-ot, egy fácánhoz 8 dkg-ot, három fogolyhoz 10 dkg-ot szoktunk felhasználni. VADHÚSÉTELEK FŰSZERSZÜKSÉGLETE Itt is igaz az a szabály, hogy a jó szakács csak módjával használ fűszert….
gyros fűszer összetétele
Sült csirke sörösdobozon sütve
Hozzávalók: 1 csirke 1 db 0,33 l-es sörös/üdítős doboz (jó alaposan elmosva, kívül-belül) 0,5 l. sör 1 cs kotányi sültcsirke fűszer Elkészítés: A csirkét megmossuk, leszárítjuk. A fűszer 1/3 át…
Körtés
…Körtés krém 4 dl körtelé 1 ekanál cukor 1 cs vanília puding 50-60 dkg körte felkockázva, (ez már héj-és magház nélküli súly) Piskóta 1 ekanál kakaó 1 kkanál mézessüti fűszer…
Pulykaszelet cukkínin
…vágott petrezselyem 1 teáskanál édes pirospaprika fél citrom leve 1 teáskanál fűszer só Elkészítés: Megmossuk a cukkíniket, majd egy pici száradás után kis hasábokra felvágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és felszeleteljük….
Töltött cukkini hagyma ágyon
…A cukkinit akár megpucolva, akár pucolatlanul kettévágjuk és kiszedjük a magos részt, majd a fűszer keverékkel megszórjuk (ha pucolom akkor kívül belül fűszerezem, ha héjas akkor csak belül) A vájatba…
Jucc kedvence
Hozzávalók: – 1kg pulykamell – rizs – 1 konzerv kukorica – 30 dkg csiperke gomba – vegeta – olaj – só – panír fűszer (kotányi) – liszt – 5 tojás…
Rakott csirke
…jó a pulyka és a sertéshús is. Bármilyen fűszerkeverékkel jó, pl. sült csirke fűszer, görög fűszer. Csak egyetlen baj van: nem lehet abbahagyni. :-)) A receptet Ácsbold Henrietta küldte. Köszönjük!…
Családi csirkés pite
…a főtt kukoricaszemeket. Kóstoljuk meg, ha kell tovább fűszerezhetjük. Minél több fűszer van benne, annál jobb. Tésztához: A hozzávalókat összegyúrjuk, a margarinnak csak az 1/4 részet tesszük bele. Annyi vizet…
Sajtos rakott krumpli
…hajlandó levet engedni, ebben a fűszer szétfolyik, tehát csak óvatosan a fűszerezéssel! Ezután a szint után mindig fűszerezzünk és húsféléket rakjunk bele. A legfelső szint tejföllel és sajttal (vagy csak…
Fasírtgolyók mexikói tésztával
Hozzávalók: A fasírtokhoz: kb. 40 dkg darált sovány hús 1 kis fej hagyma finomra aprítva 2 gerezd fokhagyma finomra aprítva 1 tojás pizzás vagy mexikói fűszer A szószhoz: kb. 2…