…gesztenyét durvára összevágjuk, és vajon megpároljuk. Megsózzuk, majd amikor egy pici színt kapott, kevés liszttel megszórjuk. Alaplével vagy húslevessel felöntjük, tejszínnel dúsítjuk és mézzel édesítjük. Tálalás előtt turmixban felhabosítjuk. Tálaláskor…
…vagy sütőmargarinnal együtt vízgőz fölött felolvasztjuk. Az olvadt csokihoz hozzákeverjük a mandulát, a gesztenyét, a cukrot, a tojást, a lisztet, az élesztőt és egy csipet sót. A tésztát egy hosszúkás…
…szemet félreteszünk a díszítéshez. A tejfölt vaníliás porcukorral, citromlével ízesítjük, és addig kevergetjük, míg a cukor elolvad. A gesztenyemasszát krumplinyomóval áttörjük, és a kétharmadát a cukros tejfölhöz keverjük. A piskótalapot…
…rum Elkészítés A kekszet összedolgozzuk a gesztenyével, a fele margarinnal, a rummal és 10 dkg cukorral. A tejből és a lisztből sűrű besamelt főzünk, belekeverjük a kakaót, a maradék margarint…
…mert akkor nem tudjuk hajlítani. A töltelékhez a gesztenyét a rummal simára keverjük, a tejszínt a porcukorral és a habfixálóval habbá verjük, majd apránként a gesztenyébe keverjük. A krémet a…
…a vajat, aranybarnára pirítjuk benne a cukrot, beleforgatjuk a gesztenyét, és 5 percig sütjük. Majd felöntjük az erőlevessel, és 15 percig főzzük. Tálalhatjuk párolt lilakáposztához; különösen finom libasülthöz, vagy nyúlpecsenyéhez….
…egy kis tál-szerűséget készítettünk, aminek az alja piskóta, az oldala pedig sok, csokis gesztenyegolyó. Ha kész betesszük a hűtőbe kb. 10 percre, szilárdulni. Felverjük a tejszínt a habfix-szel, jó keményre….
Hozzávalók: 1 kg gesztenye vagy 1/2 kg massza 1 szelet csokoládé porcukor rum vagy rumaroma tejszínhab Elkészítés: Az átpasszírozott gesztenyét vagy masszát 1 kávéskanál rummal, ízlés szerint porcukorral és az…
…közepére csíkban elosztom a narancskrémet, és a folpack segítségével a gesztenyét feltekerem. Legalább 2 órára hűtőbe teszem, majd a folpack levétele után bevonom csokimázzal. Megjegyzés: A receptet csoda.nagyi küldte. Köszönjük!…
…alma (nem kell megpucolni, csak kimagozni) Elkészítés: A megmosott csirkemelleket kifilézzük, és hosszában félbevágjuk, így 12 szeletet kapunk. Sózzuk, borsozzuk, kicsit félrerakjuk. A gesztenyemasszát vagy a megpucolt és kifőzött gesztenyét…