…órára hűtőbe tesszük. Kb. 2 mm vastagságúra kinyújtjuk, és a tésztából kb. 6 cm átmérőjű, cakkos szélű linzerkarikákat szaggatunk. A kiszaggatott karikák felébe almamagház-kiszúróval három-három kisméretű lyukat vágunk. Az elkészített…
Hozzávalók: 1 kg darált sertéslapocka 2 nagy fej vöröshagyma 3 tojás (becsszó, hogy nem kettő vagy négy, tényleg három tojással legjobb az állaga) ételízesítő bors őrölt paprika fokhagyma flekken fűszerkeveréket…
…krémhez a pudingport a tejjel alaposan összekeverem. A vajat a cukorral és a rummal kikeverem. A tejszínt kemény habbá verem. A három krémet vegyítem, majd az olvasztott csokoládét is belekeverem….
…20 percig sütjük. A sütőformát kinyitjuk, kivesszük a tésztát és rácsra téve kihűtjük. Közben elkészítjük a tölteléket. Elkülönítve három, illetve kilenc levél zselatint beáztatunk hideg vízbe. A tojásokat szétválasztjuk, a…
…tésztát egy nagy kizsírozott edénybe helyezzük, letakarjuk, és meleg helyre állítjuk, amíg duplájára kel (kb. másfél óra). A tésztát ismét lisztezett deszkára borítjuk, és tovább dagasztjuk. Három részre osztjuk, és…
…a tejjel, belekeverjük a cukrot. A csokoládét megolvasztjuk a vajjal, hozzáadjuk a porcukrot, és krémesre keverjük. Végül a pudingot is beledolgozzuk. A tortát vízszintesen három lapra vágjuk, a lapokat megcsepegtetjük…
…tojás 200 g gesztenyemassza Díszítéshez 1 dl tejszín 16 db gyorsfagyasztott gesztenyeszív kevés, (10 dkg) olvasztott tej, vagy étcsokoládé Elkészítés A felengedett leveles tésztát három részre osztjuk, lappá nyújtjuk, majd…
…a tepsiről. Ugyanígy még 3 lapot sütünk, hűlni hagyjuk. A karamellhez a cukrot a vízzel együtt serpenyőbe töltjük, és világosbarnára karamellizáljuk. Három tésztalapot vékonyan bevonunk vele. Ez a művelet komoly…
…negyedet, és megismételjük a hajtogatást, három-négy alkalommal, végül kb. 5 mm vastagra kinyújtjuk. A tésztát megkenjük a mák-lekvár keverékkel, és szorosan feltekerjük. A szélét megkenjük a kimaradt tojásfehérjével. A tekercset…
…kerül a darált dió és a maradék mazsola. Egy mélyebb tepsibe rétegezd a háromféle tésztát a háromféle krémmel úgy, hogy közben a tésztalapokat rummal megmeglocsolgatod. Ha elkészült, fedd le, tedd…