…egyike: A kínai kelt felszeleteljük, megmossuk, megsózzuk, de ne sok sóval, tehát nem besózzuk, csak megsózzuk…, és fél órát állni hagyjuk. Ezután nem nyomkodjuk ki (mert akkor összetörjük), csak amennyi…
…/három réteget kapunk/, kinyújtjuk és újra az elÅ‘bbiekben leírtak szerint hajtogatjuk. HűtÅ‘ben pihentetjük fél órát, majd újra hajtogatjuk. /összesen 27 réteget kapunk/ az utlsó hajtogatás után, öt percet pihentetjük, kinyújtjuk,…
…és felét-felét a tésztába gyúrjuk. A tésztát letakarjuk, és 30-40 percig hűtÅ‘ben pihentetjük. Ezután lisztezett deszkán átgyúrjuk, kinyújtjuk, és csíkokra vágjuk. A rudacskák tetejét megkenjük tojással, és rászórjuk a maradék…
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 2 dkg friss élesztõ, 2 teáskanál porcukor, 2 gerezd fokhagyma, 1 dl tej, 2 dl aludttej (vagy kefir, esetleg joghurt), kevés pecsenyezsír (vagy 3 evõkanálnyi, diónyi…
…a tejszínt, és óvatosan dolgozzuk össze a lekvárral. Ezzel a finomsággal kínáljuk a fánkot. Hasonló kategóriák kanállal szaggatott fánk fánk sütÅ‘porral fánk kelesztés nélkül fánk rizslisztbÅ‘l fánk zabpehelylisztbÅ‘l SPARHELT LÁNGOS…
Hozzávalók: 1 kg finomliszt 3 tojás 3 pohár kefir 5 dkg élesztÅ‘ 1 dl tej csipet só 1 dl olaj Elkészítés: Az élesztÅ‘t langyos tejben csipet liszttel és csipet cukorral…
…a tésztája, kis tejjel lehet lazítani. Hagyjuk pihenni 2 órát (hogy megkeljen), majd tenyérnyi darabokat formázunk, és kevés olajban 2 perc alatt kisütjük. Megjegyzés: MélyhűtÅ‘ben akár 2-3 hétig is eláll….
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:– sütési idÅ‘:– 1 kg liszt 1/2 l tej 5 dkg élesztÅ‘ 3 tk só 3 tojás 2 dl tejföl Elkészítés A hozzávalókat összegyúrom és…
Hozzávalók: 5 dkg élesztÅ‘ 1/2 liter tej 1 kg liszt 2 dl tejföl 1 evÅ‘kanál só Elkészítés: Az élesztÅ‘t langyos tejben megfuttatom, a liszttel, a tejföllel és a sóval a…
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:– sütési idÅ‘:– 50 dkg liszt 2 dl tej 2 dkg élesztÅ‘ egy csipet só víz olaj a sütéshez Elkészítés A tejbe az élesztÅ‘t, és…