Erdélyi lucskos káposzta
…gazdagabban akarod csinálni, akkor összecsapsz egy bÅ‘ levű sertéspörköltet, amikor ez már majdnem kész, beleteszed a káposztát és a kaprot, puhára fÅ‘zöd és behabarod. Megjegyzés: A receptet Rózsa küldte. Köszönjük!…
hal a tortán receptek erdélyi monika tortája
Erdélyi ludaskása
…sütéshez bÅ‘ven olaj Elkészítés: A rizst váltott hideg vízben alaposan megmossuk, és hideg vízben egy éjszakán keresztül állni hagyjuk. Másnap a hagymát apróra vágjuk, a libazsíron aranysárgára pirítjuk, majd a…
Erdélyi meggyes
…hozzávalóival. A töltelékkel bevonjuk az alsó lapot, ráfektetjük a felsÅ‘t, amelyet csokimázzal és kókuszreszelékkel vonunk be. Megjegyzés: Erdélyben tanultam, emiatt kapta a nevét. A család nagyon szereti, gyors, olcsó sütemény….
Erdélyi mézes pogácsa
…dkg langyos mézet keverünk bele, azután kevés liszttel elkevert 1/2 csomag sütÅ‘port és annyi lisztet adunk hozzá, hogy lágyan dolgozható tésztát kapjunk. A tésztát lehetÅ‘ség szerint pár óráig hideg helyen…
Erdélyi pacalleves II.
…is nem kell a levet megsózni). Mert ugyebár ország-világ tudja, hogy a velÅ‘ pirítós kenyérrel felséges eledel! (Zárójel: már akinek bírja az epéje!) IdÅ‘közben a pacalról leszeded a rajta lévÅ‘…
Erdélyi pacalleves
…megfÅ‘zzük, majd leszűrjük, és apró darabokra vágjuk. Abban a lében, amiben a pacal fÅ‘tt, megfÅ‘zzük a répát és a petrezselyemgyökeret, majd hozzáadjuk a pacalt és a fűszereket. Tejföllel behabarjuk, és…
Erdélyi padlizsánkrém
…hamar lehűl, és a héja is könnyen lejön. A megtisztított padlizsánokat még egyszer hideg vízzel leöblítjük. Vágódeszkán összetörjük (vagy turmixoljuk). Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a vöröshagymát, hozzáadjuk a tojás…
Erdélyi pásztorsaláta
…még meleg szalonnapörcökkel és a cseresznyepaprikával megszórva tálaljuk. Sózni nem szabad, mert a túrótól és a szalonnától elég sós. Azonnal tálaljuk. Csak annak ajánljuk, aki szereti az erÅ‘s, csípÅ‘s ízeket….
Erdélyi piskóta
…csokikrémhez a tejbÅ‘l és a pudingporból elkészítjük a pudingot, kihűtjük. Közben a margarint a porcukorral és a kakóval habosra keverjük, hozzáadjuk a kihűlt pudingot, és simára keverjük. A csokikrémmel megtöltjük…
Erdélyi puliszka (régi alaprecept)
…közben locsolgassuk a forró lével, az ügyesebbek meg is fordíthatják a puliszka buckát. A tűzrÅ‘l levesszük, a levét egy edénybe leszűrjük, és kisebb adagokban visszatöltünk annyit, amíg kívánt állagú lesz…