…a cukor 2/3-ával, aztán – és itt jön az a rész, amit a szentségtörők hamar elhagynak, aztán rájönnek, hogy nem véletlenül kell így csinálni – egyenként !!! hozzákevered a tojássárgákat….

…hogy néha, ha szükségesnek látjuk, levesszük a lángról az edényt, hogy nehogy megégjen a cukormáz. Az első cikkek világosabb, az utolsók sötétebbek lesznek. A mártogatott cikkekkel óvatosan bánjuk, nehogy megégessük…

…ki, hogy a végeredménynek egy fakanállal keverhető, sima, fényes közepesen lágy tésztává kell összeállnia, melyet ha habzsákba tölt az ember, akkor is könnyen kezelhető, de ha kanállal adagolja az ember,…

…csokor petrezselyem, apróra vágva só mustár Elkészítés: A borjúhúst kockára vágjuk, a sóval, borssal összekevert lisztben átforgatjuk, egy serpenyőben kevés hevített olajon alaposan átpirítjuk. A megsült húsokat egy öntöttvas lábasba…

…kicsit. Apróra vágom a petrezselymet, a hagymát és a bacont (ha nem kockázott), és egy másik serpenyőben megfuttatom őket, míg a hagyma megfonnyad kicsit. Egy tálban összedolgozom a kenyérrel, a…

…ujjnyi vastagságúra). Óvatosan ráhelyezzük a tepsi hátuljára, és a széleiről a felesleget éles késsel levágjuk. Ezután kisütjük mind a 3 lapot 1 kivajazott tepsi hátulján!!! Nem a tepsiben, mert akkor…

…liszttel, a cukorral, a sóval és annyi langyos tejjel, hogy kenyértészta keménységű legyen. Jól kikeverjük, majd a tetejét liszttel meghintjük, tiszta ruhával letakarjuk, és duplájára kelesztjük. A megkelt tésztából kétujjnyi…