Krémmel töltött kókuszos pingvinek

Hozzávalók:

  • 25 darabhoz:
  • A kókuszos masszához:
  • 15 dkg darált háztartási keksz
  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg kókuszreszelék
  • 8 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 evőkanál sütőrum vagy rumaroma
  • tej
  • A krémhez:
  • 10 dkg vaj
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 5 dkg porcukor
  • 2 evőkanál sütőrum vagy rumaroma
  • A díszítéshez:
  • 25 db kerek keksz
  • 7,5 dkg étcsoki
  • 13 dkg fehér csoki
  • 5 dkg marcipánmassza
  • piros és sárga ételfesték
  • olaj

Elkészítés:

A kakaós krémhez simára keverjük a vajat, a rumot, a kakaóport és a cukrot. A masszához megpuhítjuk a vajat, tálba szórjuk a kekszport. Hozzáöntjük a cukrokat és a kókuszreszeléket, majd összegyúrjuk, közben annyi tejet öntünk hozzá, hogy gyúrható legyen, ne morzsálódjon. Rummal ízesítjük, és 25 részre osztjuk.

Kúpot formálunk belőlük, ez lesz a pingvinek teste. Egy fakanál
segítségével lyukat fúrunk beléjük, és ezt (habzsák segítségével)
megtöltjük a kakaós krémmel. A kúpokat a kekszekre nyomkodjuk és
hűtőbe téve dermedni hagyjuk őket.

A fehér csokit vízfürdőn megolvasztjuk, elkeverjük az olajjal. Belemártjuk a pingvineket, és hagyjuk megdermedni (fagyasztóban 20-30 perc). Ezután az étcsokit olvasztjuk meg, de ebbe már nem mártjuk bele őket teljesen. A marcipánmasszát befestjük az ételfestékkel, és
megformázzuk a csőrüket. A szemeket fogpiszkálóval festjük fel a
maradék étcsokiból.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Fekete Judit küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák