Hozzávalók: 10 dkg tejcsokoládés tortabevonó 5 dl tejszín 5 cl cseresznyepálinka 1 ananászkonzerv 10 dkg étcsokoládé lereszelve csokiforgács a díszítéshez Elkészítés: A tortabevonót a tejszínben megolvasztom, felforralom, 1 evőkanál pálinkát…
…kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, hozzáadjuk a krémfölt meg a pálinkát, és beleszitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet. A fele tésztába kakaóport dolgozunk, és belevegyítjük a fele meggyet. A többit a…
…A forrástól számítva 4 percig rotyogtatjuk. A lekvárba keverjük a pálinkát, és azonnal az előkészített üvegekbe töltjük, lezárjuk. . Az üvegeket kb. 5 percre fejtetőre állítjuk, majd hűvös helyre rakjuk….
…széle, nagyon óvatosan – nehogy a felcsapó láng megégesse a kezünket -, beleöntjük a pálinkát, és megvárjuk, míg meggyullad. Ezzel flambírozzuk az ételt. Így a pálinkában lévő alkohol kiég, viszont…
…beledolgozzuk a cukrot, majd a tojást, a fűszerkeveréket, a pálinkát és egy csipet sót. A lisztet összekeverjük a keményítővel, a sütőporral, és a felét a vajas masszába dolgozzuk. A másik…
…hozzá a pálinkát, a sütőport, a citromlevet, majd a lisztet. Öntsük a keveréket gyúródeszkára, és gyúrjuk tésztává. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni két órán át. A tésztából…
…felforralunk. 2 percig kis lángon főzzük, majd a tűzről levéve belekeverjük a pálinkát. A krémhez a megtisztított eper felét a narancslével összeturmixoljuk. A zselatinlapokat 10 percig hideg vízben áztatjuk, a…
…gyümölcsöt nagyobb űrtartalmú, légmentesen záródó üvegekbe. Öntsük a pálinkát a szirupba, keverjük össze, majd töltsük szét az üvegekbe, mindegyikbe egy-egy rúd fahéjat téve. Zárjuk le az üvegeket, és hagyjuk ezt…
…5 percig pároljuk. Ráöntjük a pálinkát. A palacsintákat megtöltjük az almás masszával, kettéhajtjuk, megszórjuk porcukorral, és tálaljuk. Munka: kb. 30 perc Fogyasztható: kb. 1 óra múlva 1 darab: 390 kcal…
…a pálinkát, és kihűtjük. 8 szem meggyet félreteszünk, a többit kettévágjuk. A tésztát kibontjuk, zsírpapírra tesszük, és a pálinkás sziruppal meglocsoljuk. A tejet felforraljuk, és kevergetve, apránként hozzáadunk 18 dkg…