Halpaszta
…apróra reszelt tojást, a margarint, a halat és a fűszereket, és az egészet jól összekeverem. Puha kenyérrel, paradicsommal tálalom. Megjegyzés: Vendégfogadáson a svédasztalról mindig ez a paszta tűnt el a…
hogyan rajzoljunk halat
Csuka káposztásan
Hozzávalók: 2 kg-os csuka, 1 kg savanyú káposzta, 10 dkg vöröshagyma, 6 dkg liszt, 1 dkg paprika, 8 dkg zsír, 3 dl tejföl, só. Elkészítés: A halat megtisztítjuk, fejét, farkát…
Halpogácsák
…megmossuk, és szárazra rázzuk. A citromot forró vízzel alaposan megmossuk, és vékony karikákra vágjuk. A hagymás halat, a tojásokkal és a zsemlemorzsával összedolgozzuk, sóval, Tabasco mártással ízesítjük. Kis gombócokat formázunk…
Almás-hagymás hal
…leve is besűrűsödött. Amíg a hagyma párolódik,felszeleteljük a felengedett halat,és citromlével megöntözve 10 percig állni hagyjuk. Ez után lecsepegtetjük,sózzuk,borsozzuk és lisztben megforgatjuk. A maradék vajon a halszeleteket mindkét felükön megsütjük,és…
Halsaláta
…tejföl 2 kávéskanál só 1 kávéskanál őrölt bors 10 evőkanál (10 %-os) ecet Elkészítés: A halat 20 dekás darabokra vágjuk és 5 percig főzzük, majd kihűlve apróra tépkedjük. A sárgarépát…
Cukkinis rakott hal
…főzök, beleaprítom a halat. Ezt a keveréket ráterítem a rizsre, erre jön a többi cukkini. A Knorr Tejszínes paprikás Rafinériát elkészítem, és ráöntöm az ételre. A sütőben kb. fél óra…
Füstölt halas rösti
…Teflonserpenyőben az olajat felhevítjük, és a masszából 12 röstit (burgonyalepényt) sütünk. Konyhai törlőpapírra szedve melegen tartjuk. A röstikre 1-1 tk tejfölt merünk. A füstölt halat kisebb darabokra, a citromot cikkekre…
Halszeletek aranyló palástban
…A zsemlemorzsát összekeverjük az elmorzsolt leveskockával, borssal, reszelt citromhéjjal és a fokhagyma granulátummal. A halat megsózzuk, a szokásos módon bepanírozzuk az ízesített zsemlemorzsával, és forró olajban kisütjük. Tálaláskor majonézt, citromot…
Apatini káposztás harcsa
…apróra vágott hagymát,egy kiskanál pirospaprikával meghintjük,a kaporral elkevert káposztát beletesszük és egy kevés vízzel puhára pároljuk.Közben a felszeletelt megsózott és a maradék paprikával ízesített lisztbe mártott halat az olajban ropogósra…
Halszeletek zöldségágyon
…zöldségeket karikára vágjuk, a kelkáposztát lereszeljük, a halat enyhén lesózzuk. Egy sütőtálat kizsírozunk, beletesszük a cukkinikarikákat, majd a sárgarépát, végül a kelkáposztát. Kicsit összerázzuk, hogy egy kissé összekeveredjen a zöldségágy,…