Brandys májhab
Hozzávalók: (8 személyre): az aszpikhoz: 2,5 dkg zselatinpor 1 evőkanál cukor 1 evőkanál citromlé 2 dl száraz fehérbor 1 mokkáskanál ételízesítő a májhabhoz: fél fej vöröshagyma 30 dkg vaj 30…
jamie oliver 30 perces kajái
Sörösdobozon sült csirke
…tálban összeforgattam a megmosott, megszárított salátalevelekkel. Már csak annyi volt hátra, hogy a megsült csirkét sütőkesztyűs kézzel leemeljem a sörösdobozról, vágódeszkára tegyem, és pár perces pihentetés után feldaraboljam. A receptet…
Mexikói-chilis pogácsa
…sárgájával és a paradicsomos tejföllel összedolgozzuk. Lágy tésztát kapunk, amit ½ órán át pihentetünk, majd nyújtjuk és háromba hajtjuk. A hajtogatást még kétszer ismételjük, újabb 20-20 perces pihentetést követően. Az…
Vajas sajtos pogi
…Hajlítsd be egyenlő arányban jobbról és balról: először az egyik oldalát, majd rá a másikat, hogy három egyenlő méretű réteget kapjál. Ezt végezd el háromszor, 15 perces pihenőidőkkel. Ezután nyújtsd…
Kovászos kenyér egyszerűen
…hogy inkább kemény tésztát kapjunk. Jó duplájára kelesztjük a tésztát, majd finoman átgyúrjuk, pár perces pihentetés után megformázzuk, és ismét duplájára kelesztjük. Nagyon forró sütőben kezdjük sütni, kb. fél óra…
Snickers szelet
…de hálistennek nem lövöldözött, így égési sérülések nélkül megúsztam. Kb. 10 perces kavargatás után érezhetően besűrösödött, és kissé karamellizálódott a massza. Ekkor belekevertem a mogyorót, és a tésztára simítottam. Mikor…
Inyenc csirkecomb
…mártást. Néhány perces forralás után a félig sült csirkecombokat ezzel megkenjük és a sütőbe visszatéve, sötétpirosra sütjük. Vigyázzunk a máztól könnyen odakap, de ha eltaláljuk a kellő szint, csodálatosan ízesített…
Rántott gombás-sonkás-besameles palacsinta
…fogd meg a palacsintát, ne hogy kiszakadjon! Óvatos mozdulatokkal panírozz és az olajban való forgatásnál is ügyelj! Nem két perces étel, de az eredmény kárpótol mindenért! Már egy db ilyen…
Almás szelet
…finomliszt 3-4 evőkanál édesítőpor 4 tojás 1/2 citrom leve 40 dkg alma csipet só Elkészítés A sütőt 200 °C fokra előmelegítjük (ez gázsütőben közepes lángon történő 10 perces előmelegítésnek felel…
Töpörtyűs pogácsa
…a kovászt, sót, borsot, 1 dl fehérbort, 1 evőkanál rumot, jól összegyúrjuk. Ha kissé kemény volna, 1-2 kanál tejfölt teszünk hozzá. Kissé pihentetjük, kinyújtjuk, néhányszor összehajtogatjuk (kétszer-háromszor), 10-10 perces időközökben….