Gombás-citrusos vitaminsaláta
…a fehér részeket teljesen eltávolítsuk! A gombákat szeleteljük fel nagyobb darabokra, de hagyhatjuk őket egészben is. Forró margarinon 2 perc alatt kicsit pirítsuk meg őket, majd szedjük ki egy papírtörlőre….
kárász egészben sütve
Csirkemáj tejszínes gombamártással
…majd a felszeletelt gombákat rádobjuk. Sóval, fehérborssal, ételízesítővel, friss petrezselyemmel ízesítjük, majd amikor megfőtt, tejszínes habarással sűrítjük. A májat szeletekre vágva vagy egészben vajon megsütjük, és a gombamártással nyakonöntve tálaljuk….
Rakott csirkemell gazdagon
…a hússzeletekre (lehet egészben sajtszeletet, de akár reszelt sajtot is), végül a 2 evőkanál liszttel elkevert 3 dl tejszínt az egészre ráöntjük és készre sütjük (további kb. 15-20 perc). Vegyes…
Képviselőfánk
…lisztet belekavarjuk. Én jénai tálban szoktam készíteni. Ha belekevertük a lisztet, levesszük a tűzről és egészben egyenként belekeverjük a 6 tojást. Sütőlemezre kisebb tojás nagyságú tésztagömböket teszek. Forró sütőben megsütöm….
Vőlegényleves
…forrásban lévő levesbe belecsúsztatunk személyenként 1 egész tojást. (A forró lé öszekapja és megfő egészben, de amíg nem áll össze teljesen, ne kavard a levest, mert akkor “rongyos” lesz.) Fokhagyma-rajongóknak…
Főtt, sült krumpli
Hozzávalók: Krumpli só, kevés olaj Elkészítés: A krumplit vagy héjában vagy megpucolva egészben megfőzöm, pucolom. Ha már nem vizes kettévágom kicsit megsózom és forró olajban pirosra sütöm. Tanácsok: Én nagyon…
Karácsonyi koszorú
…a két végét összeillesztve koszorú alakban, a kiknet nagy tepsibe fektetjük. A koszorú külső felét kb. 2 cm-es közökben késsel úgy vágjuk be, hogy a belső fele egészben maradjon (így…
Magyaros burgonyaleves
…kockákra vágjuk és a levesnek megfelelő mennyiségű hideg sós vízben, az egészben hagyott vöröshagymával együtt feltesszük főni. Közben zsemleszínű rántást készítünk, amelyet ízesítünk fűszerpaprikával, őrölt köménnyel, zúzott fokhagymával és finomra…
Magyaros csirkemáj gombával
…pirítjuk kis ideig. A megmosott,egészben hagyott csirkemájat is hozzáadjuk. Óvatosan kevergetve addig sütjük,míg a máj megpuhul. Vigyázzunk,ne süssük túl,mert akkor a máj kemény lesz. Ha megsült,megszórjuk sóval,borssal,pirospaprikával. Tanácsok: Sült burgonyával,salátával…
Gesztenyekompót
Hozzávalók: 1/2 kg gesztenye, 10 dkg cukor, 1/2 citrom leve. Elkészítés: A gesztenyét megsütjük, vigyázva meghámozzuk, hogy egészben maradjanak a szemek. 2 dl vízből és a cukorból szirupot főzünk, és…