Zöldséggel és csirkével töltött hal
…só, törött bors Elkészítés: A pontyot megtisztítjuk, megmossuk, majd besózzuk. Amig a só átjárja a halat, addig elkészítjük a tölteléket. Enyhén sós vízben megfőzzük a mexikói zöldségkeveréket. Az apró kockákra…
kacsamell sütése bőr nélkül
Epres varázs
Hozzávalók: 30 dkg eper 1,5 dl fehérbor (száraz) 1 dl citromlé 3-5 kanál cukor 1 csomag (piros) tortazselé por Elkészítés: Az epreket megmosom, lecsöpögtetem, negyedekre vágom. Egy kb. 7 decis…
Fehérboros almatorta
…A tortát kissé hűlni hagyjuk. A maradék cukrot elkeverjük a pudingporral és 3 ek. borral. A maradék bort felforraljuk. A pudingporos masszát a forró borhoz öntjük, és kevergetve 1 percig…
Lencsesaláta malachússal
Hozzávalók: 1 egész bőrös sertéskaraj 5 gerezd fokhagyma só kakukkfű Salátához: 25 dkg barna lencse 1 db zellerszár 3 gerezd fokhagyma 2 evőkanál mustár 2 evőkanál olívaolaj 1 citrom leve…
Puncsos sütemény
…Az itatáshoz 10 dkg porcukor 2 evőkanál rum 1 csomag forralt bor fűszerkeverék (szegfűszeg, fahéj, citromhéj) 1,5 dl vörösbor A tésztához 2 teáskanál sütőpor 35 dkg finomliszt 2 db narancs…
Tavaszi ragu zöldborsóval
…friss új karalábé, 1 csokor petrezselyemzöld, őrölt fekete bors, só, fél dl. félszáraz fehér bor. Elkészítés: A húst kisebb kockákra vágjuk és a zsiradékban a finoman felkarikázott póréhagymával együtt megpirítjuk….
Grape-fruit-cup
Hozzávalók: 3 üveg(0,7l) fehérbor 1 üveg(0,7l) habzó bor 5 cl Grandy Marnier 25 dkg porcukor 1 grape-fruit Elkészítés: A megpucolt grape-fruitot vékony szeletekre vágjuk és lecukrozzuk. Egy nagy edénybe tesszük…
Pulykacomb fehérborral és vele sült körettel – V2 módra
…Pár csepp borecetet – vagy ínyenceknek tárkonyos almaecetet – keverek a borhoz, majd alájuk öntöm. Figyelem, nem rájuk, mert akkor kimossa a fűszereket, a bor itt párolásra való! Az egészet…
Mézes narancsos báránycsíkok
…narancsos mézes levet ezzel süritjük.A narancsfiléket beleszórjuk végül 2 percnyi forralás után párolt rízs és vadrízs keverékével kináljuk. Tanácsok: Finom ital hozzá száraz vörös bor Elkészítési idő: 30 perc A…
Spicces túrólabdák
…(közepes méretű) 75 g búzaliszt 25 g lágy vaj vagy margarin vagy sütőmargarin 1 csipet só 125 ml víz 150 ml száraz fehérbor vagy pezsgő 1 tasak vaníliaízű desszertöntet Elkészítés…