Fehérboros almatorta

Hozzávalók:

  • 12 szelethez:
  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg + 17,5 dkg cukor
  • 2 csapott teáskanál sütőpor
  • 10 dkg vaj + a formához
  • 1 tojás
  • 75 dkg savanyú alma
  • 2 csomag vaníliaízű pudingpor
  • 5 dl rizling bor
  • tejszínhab a díszítéshez

Elkészítés:

A lisztet gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a 10 dkg cukorral, egy csipet sóval, a sütőporral, a vajjal, a tojással, fóliába tekerjük, és legalább fél órára betesszük a hűtőszekrénybe.

Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, húsát gerezdekre vágjuk. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. Kivajazunk egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, belenyomkodjuk a tésztát úgy, hogy kb. 2-3 cm magas pereme is legyen. Kirakjuk az almagerezdekkel, a sütőben kb. 30-40 percig sütjük, amíg a tészta kissé megpirul és az alma puha lesz. A tortát kissé hűlni hagyjuk. A maradék cukrot elkeverjük a pudingporral és 3 ek. borral. A maradék bort felforraljuk. A pudingporos masszát a forró borhoz öntjük, és kevergetve 1 percig forraljuk. Azonnal a még meleg tortára öntjük, és hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt tejszínhabbal, almagerezdekkel díszítjük.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 szelet: 1234 kJ/295 kcal