Habos-lekváros fánk
…olajban kezdjük a sütést, először a felső felét téve az olajba, fedő alatt, majd megfordítva már fedő nélkül a másik oldalát is. Verjük habbá a tejszínt, és óvatosan dolgozzuk össze…
kacsamell sütése bőr nélkül
Almás krémes
…tésztamasszához hozzákeverjük a kakaóport. Ezt rákenjük a sárga rétegre. Előmelegített sütőben közepes lángon megsütjük. Miközben sül, a tejben megfőzzük a pudingot (cukor nélkül). Míg a puding hűl, a margarint a…
Lecsós tojáslepény
…2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint törött fekete bors, 1 csapott teáskanál só. Elkészítés: A tojássárgákat a tejföllel, a sóval és a borssal habosra felverjük. A lisztet apránként hozzákeverjük, de ügyeljünk…
Részeges süllő
Hozzávalók: 4 süllő (bármilyen szálka nélküli hal) sütőmargarin só fehérbors citromlé 1 dl tejföl liszt száraz fehérbor ízlés szerint Elkészítés: A halat jól megmossuk, sózzuk, borsozzuk, citromlével meglocsoljuk és egy…
Majoránnás marhaszelet
…átsütjük a húst, fűszerezzük. Felengedjük kicsi vízzel és a borral, és puhára pároljuk. Ha újkrumpliból csináljuk, elkészíthetjük a hús szaftjában előfőzés nélkül is. Egyéb esetekben a kockára vágott krumplit megfőzzük,…
Jávai szójás csirke
…zöldhagymát. Hozzátesszük a csirkét, megszórjuk ételízesítővel, belekeverjük a paradicsomot, és hozzáöntjük a cukros-szójaszószos vizet. Fedõ alatt kis-közepes lángon kb. 25 percig főzzük. Végül nagy lángon, fedő nélkül zsírjára sütjük. Rizzsel…
Csirkemájas rizottó II.
…lábosban, olajon üvegesre hevítjük a megmosott rizst (de nem pirítjuk). Ekkor a rizshez adjuk a májas keveréket, felöntjük 6 dl forró vízzel, átkeverjük, és lefedve, további keverés nélkül, kis lángon…
Juhtúrós-borsós hús
…és párold puhára. Közben a juhtúrót keverd ki a tejföllel, majd add a kész borsóhoz. Ekkor tedd bele a kis darabokra vágott húsmaradékot és a szalonnakockákat is. Borsozd (ha kell,…
Brokkolileves csirkemájjal
…őrölt koriander Elkészítés: A csirkeaprólékot megtisztítom, feldarabolom és a máj nélkül fazékba teszem. Leöntöm másfél liter vízzel, megsózom, beleszórom a törött borsot és a koriandert, meg a jól megmosott, héjas…
Cékla saláta
…hámozva és hámozás nélkül is). A kettőt összekeverem és citromlével, és mézzel ízesítem. A felnőttek reszelt tormát is keverhetnek hozzá. Magában is kiváló és sült húsok mellé is. Elkészítési idő:…