Hozzávalók: 1/2 kg zöldbab 1 marék szezámmag olívaolaj só, bors, balzsamecet Elkészítés: Sós vízben megfÅ‘zöm a zöldbabot (roppanós legyen) és lecsepegtetem. Egy serpenyÅ‘ben olívaolajon megpirítom a szezámmagot. Hozzáadom a zöldbabot,…
…a margarint egy nagyobb serpenyÅ‘ben, majd a megpucolt és kockákra vágott sárgarépát és kisebb rózsákra szedett karfiolt beleöntöm, s enyhén megsózom. Jól átforrósítom az egészet, aztán kis idÅ‘ múlva hozzáadom…
…hozzá), pogácsákat formálunk belÅ‘le, serpenyÅ‘ben felhevített zsírba tesszük, ráöntjük a bor felét, s abban lassú tűzön pároljuk. Amikor a bor felszívódott, ráöntjük a pogácsákra a maradék bort és a húslevest,…
…jércemellet apró, kb. fél centiméteres kockákra vágjuk. Az újhagymát karikára vágjuk és egy serpenyÅ‘ben kevés olajon aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a jércehúst, sózzuk, fehérborssal és petrezselyemzölddel fűszerezzük és gyengén átpirítjuk. A…
Hozzávalók: 50 dkg heckfilé 1 gerezd fokhagyma két szelet tejbe áztatott kenyér 1 csokor snidling 1 tojás sajt só bors 1 evÅ‘kanál mák zsemlemorzsa Elkészítés: A heckfilét egy serpenyÅ‘ben 5…
…is. Hagyd állni 4-5 órán át a hűtÅ‘ben (elÅ‘zÅ‘ nap is összeállítható, másnap csak sütni kell). Egy jó nagy – lehetÅ‘leg teflon – serpenyÅ‘ben hevíts kb. fél-1 dl olajat, ebbe…
…narancslikÅ‘r Elkészítés: Az ét-vagy tejcsokit vízgÅ‘z felett felolvasztjuk. A kókuszreszeléket egy serpenyÅ‘ben lassú tűzön, óvatosan, nem túl barnára megpirítjuk. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kevés kristálycukorral kemény habbá verjük, a…
…percig fÅ‘zzük. Utána kiszedjük, félretesszük. A húst serpenyÅ‘ben lesütjük, és mikor már majdnem kész van, hozzáadjuk a kelbimbót. Pár percig még összesütjük Å‘ket, majd kiszedjük egy tányérra, felkarikázzuk a paradicsomot,…
…sonkát 1 centi széles csíkokra, a barackot és a körtét (hámozás után) hasábokra, a sajtot kockára vágom. Az olajat egy serpenyÅ‘ben felforrósítom, beleszórok 1 kávéskanál sót. Félbe vágom a fokhagymákat,…
…a szabadban, tárcsán, rossz idÅ‘ben a konyhában, serpenyÅ‘ben kisütöm a szalonna zsírját, beleborítom a húst, az elÅ‘zÅ‘leg felvágott hagymakarikákat, paprikakarikákat, paradicsomkarikákat, és ízesítem a pirosarannyal. Állandóan keverem-kavarom, és úgy 15…