…keszult etelek lasagna tesztabol keszult etelek borjúcombból készült ételek feherkarajbol keszult etelek sertésnyakból készült ételek zabbpehelybol keszult etelek csirkecombfilebol készült ételek löncshúsból készült ételek nyúljából készült ételek combfilebol keszult etelek…
…készült pudingot még melegen ráöntjük a tésztára, és hagyjuk hűlni. A zselatint feloldjuk a tejben, és fokozatosan hozzáadjuk a tejszínhez, majd kemény habbá verjük. A tejszínből kiveszünk kb. 2 dl…
…Cukorral meghintem ( minden paradicsommal készült ételhez adok pici cukrot, hogy a savát tompítsa), fűszerezem tetszés szerint, majd lassú tűzön, lehetőleg elosztón beforralom mártás sűrűségűre. Ha kész félrehúzom, és nekilátok…
…amíg krémszerűen besűrűsödik. A piros gyümölcsből készült leveseket egy kis vörösborral (1 dl) is megbolondíthatjuk. Kihűtjük, és ha már elég hideg, kevés citromlével kellemesen pikánssá tesszük. Tálaláskor tejszínhabot nyomunk a…
…külön tálaljuk, mindenki a saját tányérján elegyíti össze. Megjegyzés: Elég sokáig kísérletezgettem, amíg sikerült eltalálnom a pulykából készült ragu fűszerezését. Most a saját ízlésem szerint ideálisnak tartom. Ennek a mennyiségnek…
…habbá verjük. A finomlisztet és a réteslisztet a sütőporral összekeverjük, majd két részre osztjuk. A tojások sárgájából készült keveréket kétfelé vesszük. Az egyikbe belekeverjük a kakaót, és beleforgatjuk fakanállal a…
…egy liter átszûrt léhez egy kiló cukrot számítunk. Megjegyzés: Mindegyik bogyós gyümölcs értékes C-vitamin-forrás, de a C-vitamin fõzés hatására már hetven fokon elbomlik. A hideg eljárással készült szörpökben õrizhetõk meg…
…felverjük, hozzáadjuk a habfixálót. Gőz fölött megolvasztjuk a maradék csokit is, ha már langyos, óvatosan belekeverjük a habot (ha túl meleg marad a csoki, összeesik a hab). Az így készült…
…krémnek az egyik felét, amit egyenletesen elkenünk és rátesszük a 6 tojásból készült piskótát, majd a krémnek a másik felét. És végül a kakaós lap másik felét. És végül vond…
…hagyjuk,hogy csepegjen. Másnap a tejfölt elkeverjük a sárgákkal kikevert cukorral,majd mehet bele a gríz és a fehérjékből készült kemény hab. A vajjal meglocsolt,zsemlemorzsával meghintett réteslapokon csíkokban elosztjuk a tölteléket,majd feltekerjük.Vajjal…