…Elkészítés 1 piskóta: 9 tojásfehérjét kemény habbá verjük 300 gr cukorral, hozzáadjuk a 200 gr mogyorót, a morzsát. Sütőpapírral bélelt (vajazott vagy sütőmargarinozott, lisztezett) téglalap alakú tepsiben sütjük. 2 piskóta:…
…sütőporral, tejföllel, végül az élesztővel. Alaposan összedolgozzuk, és hideg helyen egy órát pihentetjük. Egyharmad részét a hűtőben hagyjuk, a kétharmad részt kinyújtjuk, és egy kisebb tepsibe terítjük. A tojásfehérjéket kemény…
…szem gyümölcs Elkészítés A püspökkenyérformát gondosan kibéleltem folpackkal úgy, hogy túllógjon bőven a széleken is. Ezután 5 tojásból piskótát sütöttem, a szokásos módon. A fehérjét csipet sóval kemény habbá vertem,…
Hozzávalók: 20 darabhoz: 4 keményre főtt tojás sárgája 5 dkg porcukor 1 késhegynyi őrölt fahéj fél citrom reszelt héja 4-5 csepp mandulaaroma 9 dkg fagyos sütőmargarin 12,5 dkg finomliszt 2…
…tojáshabra szitáljuk, majd beleforgatjuk. A piskótamasszát sütőpapírral bélelt 26 cm átmérőjű tortaformába töltjük, és 30-40 percig sütjük. A töltelékhez megpuhítjuk a zselatint. 400 ml tejszínből félkemény habot verünk. 130 ml…
…Elkészítés A tésztához a tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verjük, majd a tojássárgákat egyenként hozzáadjuk. Ezután beleforgargatjuk a lisztet is. Egy nagy, kerek tortaformát kikenünk, kevés liszttel megszórjuk, és belesimítjuk…
Hozzávalók: 4 kg-os pulyka, 1 kisebb libamáj(25 dkg), 2 dl tej, 5 dkg vaj, 4-5 szem gomba, 1 kávéskanál kapribogyó, 1 zsemle, 2 kemény tojás, 2 gerezd fokhagyma, 1 kg…
…a sóval felverjük kemény habbá, majd a lisztet, a sütőport és a kókuszt is hozzákeverjük. Kb 27×35 cm-es tepsibe sütőpapírt teszünk, beleöntjük a tésztát és közepes lángon (180 fokon), légkeveréses…
…tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd a tojássárgájához hozzáadjuk az étolajat, a lisztet, a vaníliás cukrot és a szódabikarbónát, és jól elkeverjük. Végül a tojások kemény habját is óvatosan beleforgatjuk….
…2 evőkanál cukorral felvert kemény tojáshabot. Ráöntjük az elkészített almára, és közepes tűznél megsütjük. Mikor megsült deszkára borítjuk, és még melegen 2 tojásfehérjéből 20 dkg porcukorral vert kemény habbal bevonjuk….