Mogyorós tejszínnel töltött tekercs
…Krém 3 dl tejszín 2 evőkanál porcukor 15 db natúr földimogyoró Elkészítés A tésztához a tojásfehérjét a cukor felével kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a maradék cukorral habosra keverjük,…
kemény csokimáz készítése
Tejszínes torta
…A piskótatésztához kettéválasztjuk a tojásokat. A sárgákat habosra keverjük a cukorral. A fehérjét kemény habbá verjük, felváltva a liszttel és a vajjal a tojássárgájákhoz keverjük. A sütőt 180 fokra (gázsütő…
Krémtúrós epertorta
…tojás fehérjéből kemény habot verünk és hozzáadjuk a tésztához, óvatosan összekeverjük. Kerek – sütőpapírral kibélelt – tortaformába öntjük, és a legkisebb lángon kb. 20-30 percig sütjük, azután lehűtjük. A 3…
Rizstorta
…citromhéjat is hozzáadjuk. Végül belekeverjük a cukrot és a citromlevet. Ezután a rizst hagyjuk kihűlni. Közben a tejszín felét kemény habbá verjük. A zselatint lábaskába szórjuk, a megmaradt tejet ráöntjük,…
Kókuszos párnák
…verjük, amikor még nem túl kemény hozzáöntjük a porcukrot, tovább verjük, és hozzáforgatjuk a kókuszreszeléket. Akkor jó, ha nem túl kemény. Hozzákeverünk 1 csomag tetszés szerinti vaníliás, vagy tejszín ízű…
Lecsós tojáslepény
Hozzávalók: 5 tojás, 5 evőkanál liszt, 5 evőkanál tejföl, 4 zöldpaprika (minél színesebb, annál gusztusosabb), 2 közepes fej vöröshagyma, 2 kemény paradicsom, 5 dkg füstölt szalonna, 1 csokor friss petrezselyemzöld,…
Diós piskótatekercs gesztenyekrémmel
…a tojás kicsit langyos lesz. Kézi robotgéppel kemény habbá verjük. Óvatosan belekeverjük a diós lisztet, és a sütőlapra kenjük. A sütőben 15-20 percig sütjük. Amikor megsült a tészta, kivesszük. A…
Gazpacho II.
…sűrített paradicsom, só, frissen őrölt fekete bors, 12 jégkocka A tálaláshoz: 2 szelet fehér kenyér, 2 kemény tojás, 6 újhagyma, 1 kis piros húsú paprika Elkészítés: A paradicsomot forró vízbe…
Feketeerdei torta
Hozzávalók elkészítés:60 – 70 perc nehézség:normál sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:30 perc A tésztához 5 dkg kakaópor 15 dkg finomliszt 5 dkg étkezési keményítő 20 dkg barna cukor 8 db…
Pudingvulkán
…tejszín 1 tasak habfixáló Elkészítés A tojásokat kétfelé választjuk. A tojásfehérjét két csapott evőkanál cukorral, konyhai robotgéppel kemény habbá verjük. A tojássárgát a maradék cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vanillincukrot,…