Hozzávalók

• elkészítés:70 – 80 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:alacsony hőfokon
• sütési idő:20 perc

• 25 dkg liszt
  3 dkg cukor
  1 tojás
  5 dkg zsír vagy sütőmargarin
  kb. 1,5 dl tej
  só
  1 dkg élesztő

• Töltelék

  50 dkg túró
  5 kanál cukor
  2 tojássárgája
  1 közepes krumpli megfőzve, áttörve
  2 kanál tejföl
  5 dkg mazsola
  2 vaníliás cukor

Elkészítés

Az élesztőt kevés tejben feloldjuk, a többi anyagot tálba készítve, majd hozzáadva a feloldott élesztőt, könnyű lágy tésztává dagasztjuk. Ha kétszeresére megkelt, kinyújtjuk, nagyon jól zsírozott vagy sütőmargarinozott tepsibe tesszük. Ha lágy a tészta, tepsibe téve tetszés szerinti nagyságra, és vastagságra kézzel kinyújtható. Pihentetjük addig, amíg a tölteléket elkészítjük. Töltelék készítése: a túrót villával jól áttörjük, beletesszük a jól áttört krumplit, a két tojássárgát, a vaníliás cukrot, a cukrot, és a két kanál tejfölt. Ezeket jól összedolgozzuk. Végül a két tojásfehérjét keményre felverjük, teszünk bele mazsolát is, és belekeverjük a túróba. Ezt rátesszük a tészta tetejére egyenletesen. A maradék mazsolát rászórjuk. Lassú tűznél sütjük, tűpróbáig.