Tejszínes medvehagyma-krémleves
…kb. 6 dl vízben feloldott leveskockával egy-két percig főzzük, majd turmixoljuk. Fontos, hogy csak rövid ideig főzzük, hogy a vitamintartalma és a szép zöld színe ne vesszen el. A tejszínnel…
knédli készítésének fontos művelete
Csörögefánk (forgácsfánk)
…így áthúzni a sarkát, csak simán kisütöm, így is szép lesz és finom). Forró olajban, mindkét oldalukat megsütjük. Fontos, hogy az olaj kellően forró legyen, valamint hogy ne süssük sokáig…
Morgós csúcs III.
…maradék helyre úgy, hogy a citromfacsaró tele legyen. Majd a csúcsokat kiöntjük a formából, tálra tesszük, és nekikezdünk a következő morgós csúcs elkészítésének. Megjegyzés: Nagyon egyszerű és finom, főleg az…
Kacsa confit
…A só rendesen megdolgozza a kacsacombok rostjait, és ez az “előkezelés” fontos szerepet játszik abban, hogy a végén hihetetlenül omlósak lesznek. A másnapi teendők sem bonyolultak. A combokról gondosan lesöpörjük…
Tejszínes mandarinos fehérboros csirkemell:)
…fontos,, hogy előre vegyük ki a tejszínt a hűtőből, hogy ne legyen olyan hideg/ tejszínt. Miután hozzáadtauk és jól összekevertük visszatesszük a tűzre és kevergetés mellett hagyjuk besűrösödni, ezután beletesszük…
Részeges jeromos
…apróra vágott diót, és végül a 4 tojás felvert habját. A sorrend nagyon fontos. Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a masszát, és megsütjük. Ha kihűlt megkenjük baracklekvárral. Összekeverünk 20…
Méteres sütemény
…Zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett őzgerinc formába öntjük a masszát, és előmelegített sütőben 180 fokon 50 percig sütjük. Ez azért fontos, mert ha nagy lángon sütnék rövid ideig, akkor a közepe…
Szőlős gyümölcstorta
…ha nem, akkor hagyjuk a tepsiben. A tészta tetejét le kell vágni egyenesre, mivel biztos, hogy púpos lesz. Ha ezzel megvagyunk, akkor egyenletesen oszlassuk szét rajta a pudingot. Fontos, hogy…
Diós csirkemellek
…a hús a serpenyőben van, a tetejére halmozzuk a diós masszát (itt nagyon fontos, hogy ne legyen túl lágy a diós „töltelék”). Pár percig még sütjük a hússzeleteket, majd óvatosan…
Sörkorcsolya
…Ezután felhajtjuk az egyik csücskét és áthajtjuk rajta a másikat úgy, hogy a süti aljára kerüljön. Ez azért fontos, hogy sütéskor ne nyíljon szét. Így egy hosszúkás rúdformát kapunk, aminek…