Hájas szelet
…hájat ledaráljuk, és ebből vesszük el a tojás nagyságú darabot. A ledarált hájat 3 részre osztjuk. A tésztát kinyújtjuk, egy rész hájjal megkenjük, majd hajtogatjuk. Hideg helyen fél órát pihentetjük….
ledar/u00e1lt
Gombás cipó rizses zöldséggel (római tál)
…mokkáskanál reszelt szerecsendió, só és törött fekete bors ízlés szerint. Elkészítés: A zöldségeket megtisztítom, megmosom, feldarabolom, és beleterítem az elõzõleg beáztatott, majd lecsurgatott cserépedénybe. A megtisztított gombát ledarálom. A felforrósított…
Galuska darált csülökkel.
…ha nincs, akkor 2 evőkanál tormakrém), 5 dkg. porcukor, 1 csapott evőkanál őrölt fekete bors, fél deciliter étolaj. Elkészítés: A kimért, inas résztől megtisztított főtt, füstölt csülökhúst finomra ledaráljuk. A…
Hortobágyi palacsinta
…tovább főzöm, hogy könnyen leváljon a hús a csontról és kicsit bővebb lével. Ha khűlt, ledarálom húsdarálón, a levét külön tálba rakom. Sütök kb. 20 db sós palacsintát, és a…
Kata-szelet II.
…egyik lapot ledaráljuk, és fél dl vaníliás tejben megáztatjuk. A margarint és a porcukrot habosra keverjük, hozzátesszük a rumot, a baracklekvárt, a kakaót, és a ledarált, megáztatott lapot. A két…
Ünnepi töltött pulyka
…hideg. A libamájat és a pulyka máját a tejben és a vajban a gombával és a kapribogyóval megsütjük. Ha kihűlt, ledaráljuk a tejben áztatott és kicsavart zsemlével, a kemény tojásokkal,…
Mogyorós-mandulás csók
Hozzávalók: 15 dkg liszt 5 dkg hámozott mandula 5 dkg pörkölt mogyoró 8 dkg cukor 10 dkg vaj Nutella Elkészítés: Diódarálón ledaráljuk a mogyorót és a mandulát. A lisztet eldolgozzuk…
Diós fogas
…add hozzá a dió felét, amit előzőleg ledaráltál. A mártást öntsd a halszeletekre, és szórd rá a megmaradt, durvára aprított diót. Vajas burgonyát ajánlunk hozzá. A receptet beküldte: Gvivike Hasonló…
Magyaros gombás húsgombóc
…húst alaposan megmossuk, felitatjuk róla a nedvességet, kockákra vágjuk, és apró lyukú húsdarálón ledaráljuk. A gomba szárát letörjük, a kalapjáról lehúzzuk a héját, a szárát megtisztítva apróra vágjuk és a…
tepertős pogácsa
…margarint, a sót, a felfuttatott élesztőt és alaposan dolgozd ki. Lisztezett deszkán nyújtsd ujjnyi vastagra, kend rá a kétszer ledarált tepertőt. Hintsd meg őrölt borssal és hajtogasd össze, majd lapítsd…