Rakott baconos tarhonya
…majd ráöntöm a vizet, letakarom, kevergetem és puhára főzöm. Közben megfőzöm a 3 tojást is, és egy serpenyőben a bacont megsütöm. Egy jénai tálba először tetszek egy sor tarhonyát, rá…
leveles tészta serpenyőben
Spárga, vagy karfiol fasírt
…kapott spárgás tésztámat evőkanállal szaggatom bele, majd kicsit laposabbra formálom a kanállal. Pirosra sütöm. Ha karfiolból készítem, akkor a megtisztított karfiolrózsákat sós vízben megfőzöm jó puhára, leszűröm, nagyobb tálba teszem,…
Chilis-édesköményes tészta
…lesz. Ekkor hozzáadjuk a kimagozott, felvágott csilit, a megreszelt gyömbért, a sáfrányt és a tejszínt. Röviden összeforraljuk, és a kifőtt tésztával összekeverjük. A receptet beküldte: tinendo Hasonló kategóriák kukoricás zöldségropogós…
Vörösboros resztelt csirkemáj
…a májat, petrezselyemmel díszítem. Uborkasalátával és vörösborral fogyasztom. Megjegyzés: Aperitifként jó kis ágyas barackpálinkát kortyolgattam. Tálalási alternatíva: A tányérra főtt tésztát teszek, s rápakolom a májat. A receptet és a…
Sajtos röszti
…ízesítjük. Két kisebb serpenyőben kevés vajat olvasztunk és belenyomkodjuk a massza felét. Fedőt teszünk rá és kis lángon addig sütjük, amíg a massza össze nem áll. Ekkor a fedő segítségével…
Karamell-csoda
Hozzávalók: fél liter tej 1 evőkanál vaj 4+1 evőkanál cukor 2 evőkanál étkezési keményítő 1 dl víz Elkészítés: A 4 evőkanál cukrot karamellizálom egy teflon serpenyőben, majd hozzáadom a vajat…
Mandulás
…folpackba csomagolva a hűtőben pihentetjük kb. 30 percen át. Ezután a tésztát meglisztezett gyúrólapon kb. kisujjnyi vastagságúra ellapítjuk, azután egy kb. 5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A leeső tésztát újra összegyúrjuk,…
Citromos kókuszkarika
…margarinnal, 3 ek citomlével és héjjal összedolgozzuk. Ezt a tésztát vastag csövű nyomózsákba töltjük és két, sütőpapírral bélelt tepsibe 5-6 cm átmérőjű köröket nyomunk. Előmelegített sütőben, 175 fokon 18 percig…
Kacsasült szőlővel
…pirosra pirítjuk előbb az egyik, majd a másik oldalát. A megsült kacsadarabokat szűrőlapáttal kiszedem a tepsiből, és a zsírját alaposan lecsöpögtetem. A megmaradt szőlőt serpenyőben 1 teáskanál zsírra teszem és…
Görög padlizsánragu
…serpenyőben, majd megsütöm rajta a padlizsánkockák felét. Picit megsózom, majd magára hagyom. Amíg a padlizsán pirul, apróra vágom a hagymát, és felcsíkozom ujjnyi csíkokra a megsült, meghámozott paprikákat. Ezalatt a…