Hozzávalók
- elkészítés:50 – 60 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:175 ℃
- sütési idő:18 perc
12 dkg kókuszreszelék
1 citrom
7 dkg porcukor
4 tojássárgája
25 dkg liszt
15 dkg puha Rama margarin
2 ek kristálycukor
1 tojásfehérje
Elkészítés
Serpenyőben 10 dkg kókuszreszeléket szárazon aranybarnára pirítunk, majd kihűtjük. A citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A porcukrot a kókuszreszelékkel, a tojássárgával, a liszttel, a margarinnal, 3 ek citomlével és héjjal összedolgozzuk. Ezt a tésztát vastag csövű nyomózsákba töltjük és két, sütőpapírral bélelt tepsibe 5-6 cm átmérőjű köröket nyomunk. Előmelegített sütőben, 175 fokon 18 percig sütjük. A cukrot a maradék kókuszreszelékkel összekeverjük, a még forró karikákat megkenjük tojásfehérjével, megforgatjuk a kókuszreszelékben, majd kihűtjük, és fémdobozba tesszük.
gyermekkel is készíthető