Lencseleves
…liter vízzel feltesszük főni, hozzáadjuk a fokhagymát, babért, sót, aszalt szilvát. Amikor a lencse puha, a lisztet jól elkeverjük a tejföllel, és besűrítjük a levest. Aki szereti a savanykás ízű…
levest/u00e9szta
Borscs leves
…megfõl (megpuhul). Zsenge céklát a többi zöldséggel együtt kell fõzni. Adjuk hozzá a répát, krumplit, zellert, zöldbabot, és fõzzük a levest további 10 percig. Ha fehér babot használunk zöldbab helyett,…
Palóc gulyás
…fel, amennyi levest szeretnénk. Belerakjuk a babérlevelet, az ételízesítőt, az apróra vágott fokhagymát, a zöldbabot (ha fagyasztott, akkor csak a végén adjuk hozzá). Ha már puha a hús, a felkockázott…
Húsgombócleves baconnel
…még krumplit is teszek bele, úgy még dúsabb, de fehérjenapon én ezt a levest répa, krumpli nélkül a gombóccal eszem.) Kb. 5 perc után beleteszem a cikk fokhagymát és egész…
Erdei gombás, marharagu leves
…szárított gombát egy alapos leöblítés után általában beáztatjuk, ám ha levest készítünk, akkor ez szükségtelen, mindössze egy kicsit tovább kell főzni a szokásosnál, kb. 35-40 percet számolhatunk. Ez a gyakorlatban…
Tejszínes hagymaleves
…a keményítős (lisztes) tejszínnel behabarom, és jól átforralom. Tálaláskor a tányérokba reszelt sajtot és pirított zsemlekockákat teszek. Erre szedem a forró levest. Tetejét apróra vágott snidlinggel díszítem. Megjegyzés: Ha kapunk…
Bárány leves
…vízben lassú tűzön elkezdjük főzni. Mikor fölforrt, habját leszedjük, hozzáadjuk a szemes borsot, a sót és az ujjnyi darabokra vágott sárgarépát és petrezselyemgyökeret. Amikor a húsok megfőttek, a levest a…
Csülkös bableves tárkonnyal
…vöröshagymával, ezzel a levest berántjuk, készre forraljuk. (Mielőtt berántjuk, eltávolítjuk belőle az egészben lévő hagymát, paprikát, paradicsomot és a zellerlevélcsokrot). Tálalás előtt a csülköt egészben kiemeljük a levesből, kicsontozva, szeletelve…
Gyümölcsleves II.
…hűlni hagyjuk. Ezután betesszük a hűtőszekrénybe, és készre hűtjük. Nyáron előhűtött tányérokban citromkarikával együtt tálaljuk. Megjegyzés: A levest finomliszt helyett be lehet habarni vaníliás pudingporral is. Télen nem kapható friss…
Peterák
…főzzük. Tejből, tejfölből liszttel habarást készítünk, behabarjuk a levest, majd teszünk bele egy kanál ecetet. Legjobb másnap, mikor már összeérett. Megjegyzés: Ezt a levest az alföldi dédnagymamámtól tanultam. Nagyon finom…