Camembert leves
…és a szétnyomott fokhagymából rántást készítek és felöntöm a zöldséglevessel. Felkockázom az érett camembert sajtot, belekeverem a levesbe, míg egy sűrű levest nem kapok. Apróra vágott zöldpetrezselyemmel és borssal ízesítem….
májgombóc készitése csirkemájból levesbe
TejszÃnes karfiolleves vajas galuskával
…percig forraljuk. Összekeverjük a galuska hozzávalóit, és beleszaggatjuk a levesbe. A végén a tejfölös tejszínnel habarjuk (én lisztet nem teszek bele soha), és megszórjuk petrezselyemmel. Megjegyzés: Langyosan az igazi a…
TejszÃnes karfiolleves
…karfiolt rózsáira szedve megmosom, felteszem fÅ‘ni a hagymával, a leveskockával és a szerecsendióval együtt. Ha megfÅ‘tt, a tejszínt kevés vízzel felhigítva az étkezési keményítÅ‘vel összerázva a levesbe öntöm. Összeforralom, és…
TejszÃnes karottakrémleves pirÃtott tökmaggal
…tökmagot zsíradék nélkül serpenyÅ‘ben megpirítom. Akkor jó, ha pattog, és a szemek szépen megdagadtak! Beleteszem a kész levesbe, jól elkeverem, és azonnal tálalom. Megjegyzés: A tökmag és a répa íze…
Lebbencsleves kiskunhalasi módra
…oda ne égjen (világosbarna színű a legfinomabb). Ha megpirult a tészta, egy drótszűrÅ‘be tesszük, hogy az összes olaj lecsöpögjön róla. A levesbe így nem kerül olaj. A burgonyát nyersen kockára…
Isteni sajtkrémleves
…beleöntjük a levesbe. Kiforraljuk, ha kell, megsózzuk, és beleöntjük a tejszínt, majd finom szűrÅ‘n leszűrjük. A kész krémlevest tálalásnál megszórjuk a pirított tökmaggal, és barnakenyérbÅ‘l készített pirítóst adunk mellé. Megjegyzés:…
Alföldi betyárleves
…beletesszük a felszeletelt gombát, a füstöltkolbász karikákra vágva és tovább fÅ‘zzük 15-20 percig. Habarást készitünk a tejfelbÅ‘l lisztbÅ‘l a levesbe ötjük az apróra vágott peterezselymet is rászorjuk és fel forraljuk…
Húsos kukoricaleves
…hagymát üvegesre párolom, majd a csirkemellet minden oldalról átsütöm. Felöntöm a csontlével, és 15 percig fÅ‘zöm. Kiveszem a húst, felszeletelem. A levesbe beleöntöm a kukoricát, 10 perc után a tejszínnel…
Gombaleves gazdagon
…az egészet. (Ha híg a massza, 4 kanál lisztet használjunk!) Vízbe mártott kanállal a levesbe szaggatjuk a galuskákat. FedÅ‘ alatt, gyöngyözÅ‘ forrás mellett megfÅ‘zzük Å‘ket, kb. 4-5 perc alatt. A…
Töltött csirkemell mustáros mártásban
…feloldjuk, majd a levesbe keverjük, és összefÅ‘zzük. 2 perccel a fÅ‘zés vége elÅ‘tt hozzáöntjük a bort, a tejszínt és a maradék mustárt is belekeverjük. Megsózzuk, megborsozzuk, összemelegítjük és a töltött…