Csülkös krumplileves
Hozzávalók: 25 dkg füstölt csülök (csont nélkül) 25 dkg vegyes leveszöldség 25 dkg krumpli 1 dl tejföl 5 dkg vöröshagyma 1 csípős paprika 3 dkg liszt 2 dkg fűszerpaprika citrom…
marha comb csont nelkul elkeszitese
Különleges göngyölt hús aszalt gyümölcsökkel
Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj csont nélkül (vagy puilykamell) 30 dkg vegyes aszalt gyümölcs (szilva, sárgabarack, áfonya, füge) 3-4 fej hagyma 3-4 gerezd fokhagyma 25 dkg bacon 1 dl balzsamecet 1…
Vadászborda fűszeres töltelékkel
Hozzávalók: – 4 szelet csontos karaj, – só, – bors, – 2 gerezd fokhagyma, – őrölt kömény, – pirospaprika, – 5 dkg olaj, – pecsenyelé felönteni, – 7 dkg darált…
Káposztás paszuly Imre gusztusa szerint v1.0
…Vigyázz, egyetlen pillanatig nem forrhat, csak gyöngyözhet a víz! Ha megpuhult (ennek kell legalább 3 óra), a csülköt kicsumázom, a csont helyére a főtt kolbászt teszem. Szorosan kötözöm, majd visszateszem…
Vaddisznócomb erdei gombamártással
…gombamártáshoz: 50 dkg erdei gomba, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál vaj, 1 evőkanál liszt, 1 dl tejföl, só, bors, petrezselyemzöld. Elkészítés: A csont nélküli combot megtűzdeljük a csíkokra vágott szalonnával….
Vaddisznócomb erdei gombamártással
…gombamártáshoz: 50 dkg erdei gomba 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál vaj 1 evőkanál liszt 1 dl tejföl só bors petrezselyemzöld Elkészítés: A csont nélküli combot megtűzdeljük a csíkokra vágott szalonnával….
Hagymás sült csülök (római tál)
…és nyersen karikákra vágom. Megsózom, megborsozom, majd az elõzõleg beáztatott cseréptálba beleszórom. A gondosan megtisztított csülköket a csont mentén felvágom, és a félbevágott fokhagymagerezdekkel megtûzdelve megsózom, ezután pedig ráfektetem a…
Csülök római tálban
…csont mellett bevágjuk, majd a megfelelően előkészített római tálba tesszük. A kockára vágott zöldségekkel, burgonyával beborítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Közepesen forró sütőbe tesszük, 1-1,5 óra múlva a csülköt megfordítjuk….
Fennséges töltött husi
Hozzávalók: csont nélküli karajszeletek gomba sonka csirkemáj petrezselyem tojás liszt zsemlemorzsa só bors olaj fogpiszkáló Elkészítés: A sonkát, gombát, csirkemájat, petrezselymet apróra földarabolom, majd 3-4 evőkanál olajat hevítek egy serpenyőben….
Vagdalt -hal- hús egyben
…oliva olaj) Lapos tál (mikróhullámú készülékbe tehető, használható) Aluminium fólia (Ne íjedj meg, használata már nem üzemelő mikrohullámú készülékben történik!) Elkészítés: A halászléből megmaradt, főtt halszeleteket a csontos részektől és…