Hozzávalók:
- 1 evőkanál zsír vagy olaj
- 1 kisebb vöröshagyma
- 40 dkg burgonya
- 1 l csont- vagy zöldségleves (leveskockából is jó)
- 1 zöldpaprika
- 1 paradicsom
- só
- pirospaprika
- 2 dl tejföl
- 2 evőkanál liszt
- 1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
A finomra vágott vöröshagymát hervaszd meg kevés zsiradékon. Dobd rá a felkockázott burgonyát, néhány percig párold együtt. Hintsd meg pirospaprikával, öntsd fel tüstént a levessel. Add hozzá a bemetszett, de egészben hagyott paradicsomot és paprikát, fedő alatt főzd, amíg a burgonya megpuhul. A liszttel elhabart tejföllel sűrítsd be, és jól átforralva, felaprított petrezselyemmel megszórva tálald. Szaggathatsz bele csipetkét is.
Megjegyzés:
Egyik kedvenc levesünk, paprika és paradicsom helyett (ha épp nincs szezonja) lehet bele tenni üveges lecsót is, úgy is tökéletes.
A receptet Emmaanya küldte. Köszönjük!