Joghurtos tésztasaláta gazdagon

Hozzávalók:

  • 25 dkg durum penne tészta
  • 3 pár füstli
  • fél fej vöröshagyma
  • pritamin vagy zöldpaprika
  • vörösbabkonzerv
  • uborka
  • reszelt sajt
  • Az öntethez:
  • 3 kis pohár natúr joghurt
  • 2 kis pohár 20%-os tejföl
  • ízlés szerint (kb. teáskanálnyi) ételízesítő
  • törött bors jó bőven
  • kb. 1 púpozott teáskanál kristálycukor
  • 1 mokkásnanál olaj
  • csipet só

Elkészítés:

A tésztát megfőzöm és jól lecsepegtetem. Az öntet hozzávalóit összekeverem. A főtt, kihűtött és karikára vágott füstlit, kb. diónyi pici kockára vágott vöröshagymát, náhány gerezd pritamin vagy zöldpaprikát apró kockára vágva, 1/2 doboz – levétől leöblített – vörösbabkonzervet (a doboz másik felét dekorációként a tetejére használom), kb. 5-10 cm hosszúságú megmosott, de nem hámozott kockára vágott kígyóuborkát a tésztához keverek, az öntetet is hozzákeverem, majd a tetejét megszórom egy kevés reszelt sajttal, és kész a saláta, már csak pihentetni kell egy keveset. Nagyon fontos, hogy az öntet bőven ellepje a hozzávalókat, mert a tészta nagyon sok nedvességet szív még fel.

Megjegyzés:

A receptet Mocorgó küldte. Köszönjük!