…bÅ‘rt az eredeti formára visszahúzzuk, fogvájóval vagy hústűvel a húsra tűzzük. Az így elÅ‘készített szárnyast a szalonnaszeletekbe göngyöljük, esetleg zsineggel át is kötjük, hogy a szalonna mindenütt betakarja. Tűzálló tálra…
…a sajtot, sózzuk, borsozzuk, összeforraljuk, és belekeverjük a kifÅ‘tt tésztát. Tálaláskor a szalonnapörcökkel megszórjuk. Megjegyzés: A zöldfűszereket variálva ezernyi ízváltozatban elkészíthetÅ‘. Én kakukkfűvel szeretem a legjobban. Friss spenótból a legjobb….
Hozzávalók: 1 kg liszt 4 szem közepes nagyságú krumpli 5 dkg élesztÅ‘ 1 evÅ‘kanál só langyos víz A tetejére: lilahagyma tejföl füstölt szalonna vagy sonka paprika és paradicsom sajt Elkészítés:…
…bacon) Elkészítés: A fokhagymát a vajon megfonnyasztjuk, majd az összevagdalt petrezselymet beleforgatva sóval, citromlével ízesítjük. Addig kevergetjük a tűzön, amíg a petrezselyem meg nem fonnyadt. A combokat a forgónál az…
…szerecsendió Elkészítés: A kiolvasztott kockára vágott szalonnán megdinsztelem az apróra vágott hagymát, megpirítom rajta a zsömlekockákat és a vágott petrezselymet. Kicsit hagyom kihűlni. Belekeverem a lisztet, fűszereket, rámorzsolom az élesztÅ‘t…
…ElÅ‘melegített tálra szedjük, meghintjük a petrezselyemmel, a tetejére rendezzük a szalonna-göndörkéket, és néhány zsályalevéllel, vágott snidlinggel díszíthetjük. Sült húsokhoz, halakhoz adhatjuk. Tipp: Ha marad a köretbÅ‘l, készíthetünk belÅ‘le levest: 1…
…sütÅ‘be. 200 fokon 1-1.5 óra alatt készül el. (Egy hústűvel átszúrva a rétegeket ellenÅ‘rizhetjük a krumpli puhaságát!) Tanácsok: Sem hozzáadott víz, sem zsiradék nem szükséges – az összetevÅ‘k elég vizet…
…petrezselyem Elkészítés: A szalonnát, a darabokra vágott csontot két liter vízben lassú tűzön fÅ‘zzük, egy óra múlva hozzáadjuk a megtisztított zöldségeket és a gombát. Amikor a szalonna megpuhult, a levest…
Hozzávalók: 1 zellergumó, 2 sárgarépa, 2 cukkini, 30 dkg fehér bab, 40 dkg borsó, 10 dkg szalonna, 10 dkg füstölt szalonna, 1 db hagyma, 1 szár póréhagyma, 4 db paradicsom,…
…vacsira, mondjuk gyrosként tálalva.) A füstölt szalonnát a serpenyÅ‘be dobjuk. Öntünk hozzá néhány csepp olajat. Mikor a szalonna már jól megpirult, minden eddig felcsíkozott alapanyagot hozzádobunk, kicsit elkeverjük. Jöhet a…