Fahéjas tekercs
…a tojással, a sóval, az ecettel, és a cukorral simára keverjük. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy közepesen puha tésztát kapjunk. A tésztát a kezünkkel kiveregetjük, leterítjük, és vékonyra sodorjuk, majd…
meddig fogyaszthato a sult libamaj zsirban
Sült oldalas jóasszony módra
…tepsiben maradt zsírban megpirítjuk a zöldborsót,hozzáadjuk a kockára vágott gombát,és a félkarikákra szelt hagymát.Sóval,borssal,vágott petrezselyemmel ízesítve 6-8 percig pároljuk.Végül összekeverjük a forró olajban megsült,apró kockákra vágott burgonyával. Tanácsok: Vigyázzunk a…
Dödölle II.
Hozzávalók: krumpli, liszt, zsír vagy olaj, vöröshagyma, só Elkészítés: Elkészítées: A krumplit meghámozzuk, feldaraboljuk, majd sós vízben – ami éppen ellepi -, megfõzzük. Ha megfõtt, a vizet rajta hagyva összetörjük…
Csongrádi töltött csirke rizibizivel
…Amikor a rizs megpuhult, a hagymát kivesszük, és a rizst villával kicsit fellazítjuk. A konzerv zöldborsó levét leszűrjük és megforgatjuk a zsírban megpirított, finomra vágott petrezselyemben, azután óvatosan hozzákeverjük a…
Hunyadi rostélyos
…gyorsan körbesütjük. A visszamaradt zsírban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a felkockázott zöldpaprikát és paradicsomot, majd a húsokat visszahelyezzük, borssal és kakukkfűvel fűszerezzük, és fedő alatt puhára pároljuk. Ha megpuhult,…
Káposztás csiga
…alakúra (kb. 40 x 30 cm) sodrom. A káposztát lereszelem, sózom, 10 – 15 percig állni hagyom és kinyomkodom. A forró zsírban, megbarnítom a cukrot, hozzáadom a lereszelt káposztát és…
Csordagulyás csülökkel
…de természetesen a konyhai tűzhelyen is megoldható. Az íze azonban nem lesz olyan, mint a bográcsos változaté! Az apró kockára vágott vöröshagymát zsírban, enyhén sózva átpirítjuk, majd hozzátesszük a zúzott…
Afrikai harcsa fehérborban
…g vaj só, őrölt bors Elkészítés: A halfiléket szeletekre vágjuk, sózzuk, félretesszük, hogy a só átjárja. A vöröshagymát és a petrezselymet finomra vágjuk, a gombát lereszeljük, a fokhagymát szétzúzzuk. A…
Ördögpirula
…vastagságúra elkenjük. A diót 10 dkg cukorral és a rummal összekeverjük, és a 40 szem kimagozott meggyet ezzel megtöltjük. Az így megtöltött meggyszemeket egymástol olyan távolságra rakjuk a tésztára, hogy…
Stuttgarti marhasült
…a zsírt, megforgatjuk benne a húst, kivesszük, s ugyanabban a zsírban megpároljuk a megtisztított, finomra vágott hagymát és petrezselymet, a darabokra vágott szardellát (ringlit) és ecetes uborkát, az ugyancsak feldarabolt…