Bográcsgulyás
Hozzávalók: 1 kg marhalábszár 1 kg burgonya 15 dkg vöröshagyma (makói fehér) 5 dkg őrölt pirospaprika só ízlés szerint 1,6-2 l víz Elkészítés: A vöröshagymát apróra vágva a bogrács aljára…
meddig kell fozni a f��z��kolb��szt
Méteres kalács
…a liszttel összeforgatjuk, az előzőekhez adjuk. A masszát kétfelé vesszük. Az egyiket a kakaóporral barnára színezzük, és 1 ek. vizet adunk hozzá. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, felét az egyik,…
Rizsfelfújt (rizskoch)
…vanília 5 dkg mazsola A tetejére porcukor A tepsibe sütőpapír Elkészítés A rizst a tejben a cukor felével, a citromhéjjal feltesszük főzni. Kanállal nem szabad kevergetni, mert összetörnek a rizsszemek….
Erzsike szelet (márványos, pudingos)
…meg a pudingporral és megfőzzük. A Ramát habosra keverjük a porcukorral, és a teljesen kihűtött pudinghoz keverjük. A piskótát kettévágjuk és megtöltjük a pudingkrémmel. Hűtőbe tesszük 1-2 órára, majd szeleteljük….
Gesztenye utánzatú süti
…lapot sütünk. Krém: az 50 dkg főtt burgonyát lereszeljük, (nem kell túl puhára főzni). Hozzáadjuk a 35 dkg darált diót. A 35 dkg porcukrot kikeverjük a 25 dkg Ramával, a…
Lazac egyszerűen, de nagyszerűen
…teszek egy kiskanálnyi vajat, és felforrósított grillsütőben 4-5 percig sütöm. Megjegyzés: Tökmagolajos-balzsamecetes zöldsalátával isteni. Ezt csinálom, ha nagyon finomat akarok főzni, de nincs időm rá! A receptet Fox küldte. Köszönjük!…
Méregtelenítő leves
Hozzávalók: 4,5 dkg árpa 4 sárgarépa 1 bébirépa 2 póréhagyma 2 apróra vágott zeller 1 apróra vágott hagyma 1 teáskanál peredicsompüré 40 dkg vörösbab 1 liter víz Elkészítés: Tedd a…
Mangós csirke
…a mangót is felkockázom. Ezt akkor adom a húshoz, mikor az már megsült, és még néhány percig sütöm, míg a sajt meglvad. Megjegyzés: Nem írtam oda a hozzávalókhoz, miből mennyi…
Piskóta, ami nem esik össze!
…van.cukrot, végül a citromlét. Külön tálban összekeverem a lisztet a sütőporral. A fehérjét felvertem (én géppel szoktam), ha kész a sárgáját jól összekeverem a liszttel, malyd a fehérjét is hozzáadom….
Karácsonyi tiramisu brandy-krémmel
…megolvasztom a fehércsokit. Ha felolvadt, hozzáadom a tejszínt, utána a brandyt vagy a rumot. Ha kihűlt, a kávés piskótára öntöm, és egyenletesen eloszlatom rajta. A tetejére én instant kakaóport szoktam…