Mediterrán túrós tészta
Hozzávalók: 1 csomag vékonyra szeletelt bacon 1 túró 2 tejföl 1 csomag nagyfodros kocka ételízesítÅ‘ Å‘rölt rozmaring kakukkfű bazsalikom Elkészítés: Vékony csíkokra vágom a bacon szalonnát, és egy nagyobb lábasban…
mediterr/u00e1n
Pudim de ovos (portugál tojáspuding)
…még, még több karamellel fogyasztjuk. Megjegyzés: A receptet egy idÅ‘s portugál barátnÅ‘mtÅ‘l tanultam, aki úgy fÅ‘z, de úgy, ahogy csak a mediterrán nénik tudnak! :) Az itteni sütemények amúgy is…
Farfalle a tenger gyümölcseivel
Hozzávalók: 1 csomag tenger gyümölcse keverék 3/4 csomag farfalle tészta, lehetÅ‘leg durumtésztából kb. 1 dl fehérbor, lehetÅ‘leg száraz 3-4 dl tejszín (10%-os zsírtartalmú) só bors mediterrán fűszerkeverék olívaolaj oregano ételízesítÅ‘…
Kéksajttal töltött csirke fokhagyma mártással
…hozzá tetemes mennyiségű tejfölt, és forraljuk ki. Megjegyzés: Kiadós, mediterrán jellegű étel. Tálalhatjuk párolt zöldségekkel és rizzsel, de a legjobb friss ciabatta kenyérrel, vagy más rusztikus jellegű friss kenyérrel. Tessék…
Paradicsomszószos tészta
Hozzávalók: 500g tollhegy tészta 500g Dolmio (pl.Bolognai Mediterrán zöldségekkel) 2 + 2 ek olaj só 25dkg reszelt sajt Elkészítés: A tésztát a szokásos módon sós, olajos vízben megfÅ‘zöm, közben elkészítem…
CsÃpÅ‘s mediterrán húsgombócok
Hozzávalók: 1 kg darált sovány marhahús 1 kg darált sovány sertéshús 1 hagyma 5 gerezd fokhagyma 3 tojás fél csokor friss petrezselyem 1 evÅ‘kanál olasz fűszerkeverék 1 evÅ‘kanál só 3…
Padlizsán sült krumplival
Hozzávalók: 2 nagyobb padlizsán 75 dkg nagyobb szemű krumpli mediterrán fűszersó olívaolaj Elkészítés: A burgonyát alaposan lekefélem, lemosom, majd hosszában félbevágva (a vágott felével fölfelé) kikent, nagy tepsiben szorosan egymás…
Zöldséges pulyka csőben sütve
Hozzávalók: 50 dkg pulykamellfilé 50 dkg vegyes zöldségkeverék (lehet kerti, mediterrán, vagy ami tetszik) 15 dkg gomba 1 nagy pohár tejföl 15 dkg reszelt sajt (ízlés szerint) olaj grill fűszerkeverék…
Tengeri hal fűszeres morzsakéregben
…majd sütÅ‘ben 30 percig sütjük, amíg aranybarna lesz a teteje. Megjegyzés: Isteni mediterrán halétel, egy kis salátával pillanatok alatt varázsolható belÅ‘le vacsora, vagy könnyű ebéd. A receptet -Marcipán- küldte. Köszönjük!…
Pármai padlizsán
…30 perc alatt kész. Ha köretnek szánjuk, akkor néhány szelet pulykamell filét, vagy filézett csirkecombot pácoljunk be reggel egy kis oliva olajjal és mediterrán fűszerekkel, s mikor megjövünk ezeket is…