Töltike
…rászeljük a paradicsomot (esetleg meglocsoljuk paradicsomlével), majd elhelyezzük rajta a töltött leveleket. A tojással elkevert, ízesített tejfölt ráöntjük egyenletesen a tetejére. Kb 180 fokon 30 percig sütjük (míg a tejföl…
mennyi 2 dl tej
Tökbogyó aszalt gyümölcsökkel
…A mennyiségek körülbelüliek,mert a tök fajtájától függhet, mennyi aszalt gyümölcsöt lehet beledolgozni. Van ugyebár a szaftosabb, krémes sült tök és a szárazabb. Tök helyett gesztenyemasszát is lehet használni. Ajánlom elsősorban…
Élesztőmentes finom kenyér
Hozzávalók: 17,5 dkg rozskovász 25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt 15 dkg graham liszt 2 teáskanál só 2 teáskanál őrölt kömény kb 2-2,5 dl langyos víz (teljesen lisztfüggő a mennyisége) 1…
Amerikai zöldcitromos lepény
Hozzávalók: 10 dkg margarin, 20 dkg teljes kiőrlésű lisztből készült keksz, kb. 5 zöldcitrom, 2 tubus cukrozott, sűrített tej (összesen 34 dkg), 1 dl tejszín, 3 tojássárgája. A forma előkészítéséhez…
Rostélyos Brumibaby-módra
…gomba 2-3 dl száraz vörösbor Elkészítés: A rostélyost már a hentessel vékonyra szeleteltetjük, a széleit bevagdossuk, a szeleteket jól kiverjük és megsózzuk. Vékonyan lisztbe mártogatjuk, majd kevés olajon mindkét oldalon…
Portugál rizs
Hozzávalók: (4 személyre): 25 dkg rizs, 5 dl fehérbor, kevés cukor, kevés fahéj, szegfűszeg, vaj, ribizlilekvár A habhoz: 2-3 tojásfehérje, 10 dkg cukor Elkészítés: Felmelegítjük a bort, hozzáadjuk a rizst,…
Ecetes szilva
…majd a vizet leöntjük, beleteszünk literenként 1 dl ecetet, 25 dkg cukrot, 2-3 szegfűszeget és egy darabka fahéjat. Jól felforraljuk, utána langyosra hűtjük, és az üvegekbe tett szilvára szűrjük. A…
Zöld tócsni
Hozzávalók: pár szem krumpli 1 cukorborsó konzerv fűszerek (ízlés szerint) ételízesítő só bors olaj Elkészítés: A krumplit lereszeljük, hozzánöntjük a borsót, a levét is (a krumpli mennyiségétől függ, hogy mennyi…
Alma pie vagy pite
…(4 evőkanál) tej vagy hideg víz, 1 evőkanál ecet. 1 vagy 1 ½ kg hámozott alma nagyon vékonyra szeletelve, 2 evőkanál kukoricaliszt (corn starch) vagy búzaliszt, 12,5 dkg cukor, ¼…
Bacon-be göngyölt töltött pulykamell
Hozzávalók: pulykamellfilé szeletelt bacon 1 közepes vöröshagyma 1 kg gomba(friss, egész) 1 zsömle, tej 4 tojás zsiradék só, bors, majoránna, fokhagyma Elkészítés: A pulykamellfilét fölszeleteljük, kiklopfoljuk, enyhén besózzuk. A vöröshagymát…