Epres rolád
…és süssük 15 percig. Ha megsült, óvatosan húzzuk le a piskótáról a sütőpapírt, amíg még meleg, majd tekerjük fel roládformára és csomagoljuk vissza a sütőpapírba, vagy egy konyharuhába. Közben mossuk…
miért puhul meg csemege uborka
Fűszeres pecsenye krumplitortával
…meg alaposan zsemlemorzsával az oldalát is, és hűtsük le húsz percre. A hideg formát töltsük meg a pürével. A tetejére szórjunk reszelt sajtot. Nyomkodjunk bele olajbogyót. Morzsoljunk rá vajdarabkákat, majd…
Csirkevacsora
…teáskanál liszt, 1 dl tejszín, 1 húsleveskocka, olasz saláta-fűszerkeverék, 2 teáskanál citromlé, majoránna, kakukkfű, Elkészítés: Daraboljuk fel a csirkét, sós vízben főzzük meg, csontozzuk ki, vágjuk apró darabokra, végül hűtsük…
Zöldséges szarvasragu cseréptálban sütve
…pirított töpörtyűt tenni, és jó adag lilahagymát!) Még a vegetáriánusok is kétszer vesznek belőle… Megjegyzés: Csinálhatjuk vaddisznóból is, de olyankor én jó félbarna sörrel szoktam bor helyett, és még több…
Rakott Karfiol pipihusival sajtos zöldségágyon
…mirelit zöldségeket is (ezeket teljesen főzzük meg). A csirke mellét szeleteljük és sózzuk,fűszerezzük ízlés szerint (én horváth rozi ropogós sült csirke fűszerkeverékkel kentem a husikat meg). Jénait vagy tepsit bekenjük…
Birsalmasajt, birsalmalekvár hétszeres termelékenységgel
…Könnyű munkával kb. hétszeres a termelékenysége, ráadásul a birsalma nincs agyonfőzve, nem buggyan a plafonra meg a képembe, nem ég oda. És talán még finomabb is. Ja, és a melléktermék…
Pulykamell Wellington-módra
…be a tésztával. A tetejét kenjük meg a tojássárgával. Süssük szép pirosra. Vajban párolt zöldséggel tálaljuk. Jó étvágyat! Megjegyzés: Célszerű a húst is és a gombamártást is előző nap elkészíteni,…
Malacsült spárgával és 3 mártással
…olaj 1/2 doboz zsázsa 1 csokor turbolya Elkészítés: Mossuk meg a zöld spárgát. A fehéret teljesen, a zöldet csak az alsó harmadáig hámozzuk meg. A végeket vágjuk le, majd takarjuk…
Fahéjas csiga
…szoktam. Kb fél, háromnegyed órát kell kelnie meleg helyen. A megkelt tésztát nyújtódeszkára helyezzük, és egy nagy téglalapot nyújtunk belőle. Gondosan megkenjük olvasztott margarinnal, majd megszórjuk a fahéjas porcukorral, és…
Könnyű minestrone leves pestós focacciával
…dagasztom, majd duplájára kelesztem, utána még egyszer átdagasztom, és lapos, kerek cipót formázok belőle. Olajozott tepsibe teszem. A tetejét durván ujjal benyomkodom, és meglocsolom olívával, megszórom durvára őrölt sóval, borssal….