Hozzávalók

• elkészítés:15 – 20 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:forró sütÅ‘ben
• sütési idÅ‘:30 perc

• 56 dkg liszt
  18 dkg vaj vagy sütőmargarin
  5 dkg cukor
  3 dkg élesztő
  8 tojássárgája
  2 dl tej
  5 dkg mazsola
  5 dkg mandula
  1 citrom reszelt héja
  reszelt szerecsendió
  fahéj
  őrölt gyömbér
  szegfűszeg
  kardamommag
  1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

Az élesztőt langyos tejben feloldjuk, némi lisztet és cukrot is adunk hozzá, hogy folyékony massza legyen, és betakarva meleg helyre állítjuk. Amíg ez a kovász meleg helyen pihen és kel, meglágyítjuk a vajat vagy sütőmargarint, cukorral meg a tojássárgákkal habosra keverjük. Ebbe beleöntjük a megkelt kovászt, a lisztet, és jól kidolgozzuk. A mazsolát, mandulát és a többi ízesítőt a már megdagasztott tésztába dolgozzuk bele.
A tésztából golyót formálunk, közepét a nyújtófával hosszában benyomjuk, az így keletkező hosszúkás cipót olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal megkenjük, és a két oldalát egymásra hajtjuk. Melegre állítjuk, hogy megkeljen. Kelés után forró sütőben kb. 30 percig sütjük. Ahogy megsült, vaníliás cukorral meghintjük.

Tippek

Fűszerezni lehet mézes fűszer keverékkel, darabolt csokoládéval, és durvára aprított dióval, mogyoróval ízlés szerint.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák

• bajor csokitorta
• bajor májgombóc