Bécsi kocka
…175 fokra. A dióból kiválogatunk 20 szép gerezdet, a maradékot megdaráljuk, külön kimérjük a tésztához és a krémhez való mennyiségeket. A liszthez hozzáadjuk a sót, a fahéjat, vagy a mézeskalácsfűszert,…
mivel helyettesíthető a rétesliszt
Zöldséggel és csirkével töltött hal
…só, törött bors Elkészítés: A pontyot megtisztítjuk, megmossuk, majd besózzuk. Amig a só átjárja a halat, addig elkészítjük a tölteléket. Enyhén sós vízben megfőzzük a mexikói zöldségkeveréket. Az apró kockákra…
Zöldséges pulykahús
…pedig 1 centis darabokra. A laskára vágott gombát olajon megpirítjuk, de ne sózzuk, mert akkor levet ereszt. Hozzáadjuk a vöröshagymát, üvegesre pároljuk, majd a húst, a fokhagymát, és azt is…
Tojáskrém sajtkrémmel
…tálba tesszük. Hozzáadjuk a tömlős sajtot, a vajkrémet, egy mokkáskanálnyi szerecsendiót, és egy jó evőkanálnyi mustárt. Az egészet kézi turmixgéppel krémesítjük. A hagymát felkarikázzuk, és a tojáskrémbe forgatjuk. Megjegyzés: Szerintem…
Vegetáriánus töltött paprika
…rizst én előre be szoktam áztatni a vegetámmal. A hagymát, fokhagymát apróra vágva kissé párolom vízben és kevés olajon, majd beledarabolom a gombát is, hozzáadom a rizst, a fűszereket és…
Töltött palacsinta II.
…zsemlemorzsa olaj Elkészítés: A palacsintákat megsütjük. A löncshúst áttörjük (ledaráljuk/összetormixoljuk), hozzáadjuk az összevágott (ledarált) keménytojást, egész nyers tojást és a fűszereket. A palacsinta közepébe akkora halmot teszünk, hogy előbb jobbról-balról,…
Madártej-torta
…galuskákra öntöm /a krém a galuskák közé csorog, illetve mivel a torta karika nagyobb, mint a piskóta, ezért ez a krém képezi a torta oldalán a bevonatot/. Egy éjszakára hűtőszekrénybe…
Fokhagymás csirkecombok vasárnapra
…a combokba, lefedem frissentartó fóliával, és kb. 2 órára a hűtőbe teszem. Ezután hirtelen átsütöm a combokat minden oldalukon, majd besorakoztatom őket az előre beáztatott cseréptálamba. A leírás szerint elkészítem…
Egyszerű, de nagyszerű fagyi mindenféle ízben
…szerinti mennyiségben adjuk hozzá a porcukrot, amit meghatároz az is, hogy milyen ízű fagyit szeretnénk. Csokifagyi esetében kakaóport teszünk hozzá, de tehetünk bele reszelt gesztenyepürét (gesztenyefagyi) vagy akár előzőleg tejben…
Egyszerű, de nagyszerű paradicsomos tészta
…jószívvel a használatát. Most, mivel a paradicsomok kissé éretlenek voltak, nekem is szükségem volt egy kis feljavításra, de aki teheti, ne tegyen bele. Amúgy nagyon finom, aki szereti a paradicsomot,…