Mogyorós lepény nugáttal
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:normál sütési hőfok:175 ℃ sütési idő:30 perc 30 dkg tisztított mogyoró 20 dkg nyers marcipánmassza 16 dkg cukor csipetnyi só 2 cs. vaníliás cukor 20 dkg margarin 10…
nyers dió szárítása sütőben
Kehely őszibarackhabbal
…tojásfehérje 10 dkg nyers marcipánmassza Elkészítés A nyers marcipánmasszát összemorzsoljuk, a tojásfehérjével és a tojásokkal simára keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a porcukrot, a fahéjat és összedolgozzuk. A sütőlapot kikenjük…
Májpástétom
…süssük egy rövid ideig. Ne pirítsuk meg, csak dinszteljük. Ezután mehet bele a szív (ha kaptunk a májhoz), és ha már elvesztette nyers színét, adjuk hozzá a májat is. Ekkor…
Nyírségi töltött karaj
Hozzávalók: 1,5 kg karaj szelet 4 zsemle 20 dkg csirkemáj 3 kemény tojás 3 nyers tojás petrezselyem Elkészítés: A hússzelteket kiverjük, sóval-borssal beszórjuk, kevés forró zsírba kisütjük mind a két…
Zöldfűszeres tojásragu
Hozzávalók: személyenként: 2 db tojás (kemény főtt) 1 db nyers tojás petreszelyem snidling vagy újhagyma kapor vaj vagy olaj 2 evőkanál liszt 1 darab erőleveskocka 1 dl tejszín vagy tej…
Csirkemájpástétom
…hártyájától, ereitől megtisztított csirkemájat néhányszor átdaráljuk, szitán áttörjük vagy turmixoljuk. Hozzáadjuk a két nyers tojást, a sót, a borsot, majoránnát, a pástétomfűszert, és az egészet jól összedolgozzuk. Pástétomformát kibélelünk vékonyra…
Töltött cukkíni
Hozzávalók: (4 személyre): 4 db (kb. 25 cm hosszú) cukkíni, 20 dkg főtt füstölt hús, 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg edámi sajt, 2 kemény tojás, 1 nyers tojás, 1…
Göngyölt pulykamell (gombás-májas)
Hozzávalók: 4 szelet pulykamell 2 fej vöröshagyma 2 főtt tojás 1 nyers tojás 1 csokor petrezselyem 3 zsemle 2 nagyobb gomba 2 csirkemáj só bors ételízesítő őrölt kömény Elkészítés: A…
Göngyölt pulykamell
Hozzávalók: # 4 szelet pulykamell # 2 fej vöröshagyma # 2 főtt tojás # 1 nyers tojás # 1 csokor petrezselyem # 3 zsemle # 2 gomba # 2 csirkemáj…
Flódni II.
…gyúrjuk össze, hogy rugalmas tésztát kapjunk, és legalább egy órára jégbe hűtjük. Ezalatt a töltelékeket elkészítjük. A diótöltelékhez a tej felét 10 dkg cukorral felforraljuk, majd a diót és a…