Rebarbaraszósz
…habbá verjük. A kikevert tojássárgájába tesszük a lecsepegtetett rebarbarát. Ha nem elég édes, még teszünk hozzá cukrot. Lágyan belekeverjük a tojáshabot, és rántott húshoz, sültekhez azonnal tálaljuk, mert gyorsan összeesik….
palacsintatésztában rántott hús
Petrezselymes krumpli, ahogy a lányom kedveli
…Akkor sikerült jól,ha nagyon zöld,szinte a krumpli nem is látszik a sok petrezselyemtöl. Remek köret rántott húshoz,töltött húshoz,sült húshoz. De csak salátával is fogyasztható. Jó étvágyat hozzá! Tanácsok: Ha maradna…
Extra rántott sajt
Hozzávalók: 20 dkg füstölt sajt 30 dkg trappista sajt 5 tojásfehérje zsemlemorzsa a sütéshez olaj Elkészítés: A sajtokat lereszeljük, összekeverjük. Az 5 tojásfehérjét kemény habbá verjük, beleszórjuk az összekevert sajtot….
Rántott burgonya (ahogy én szeretem)
…levében főzöm meg a krumplikat egészben, ha pedig épp nincs húsleves az étlapon, akkor húsleveskockából csinálok üres levest, és abban főzöm meg (így nem kell külön fűszerezni, és nagyon finom…
Rántott zabpehely
Hozzávalók: 15 dkg zabpehely (egész vagy aprószemű), 1- 1,5 dl víz, fűszerek ízlés szerint, 1 ek. szezámmag, zsemlemorzsa vagy zabkorpa vagy update morzsa, 1 ek. olaj. Elkészítés: A zabpelyhet vízzel…
Kurkumás-kukoricás rizs
…és tálalás előtt megszórjuk vele az ételt. Minél több kurkumát teszünk bele, annál élénkebb sárga lesz a színe. Megjegyzés: Elsősorban rántott zöldégekhez ajánlom, de a szószos húsokhoz is kiváló. A…
Rántott tojáskrokett
Hozzávalók: 5 tojás, 1 cs. petrezselyemzöld 1 zsemle, só, bors, zsemlemorzsa Elkészítés: 4 tojásból rántottát sütünk. A zsemlét vízbe áztatjuk, kinyomjuk és elkeverjük a rántottával. Hozzáadjuk az 5. tojást, fűszerezzük….
Rántott sajt majonézzel
Hozzávalók: 40dkg ementáli, 3db tojás, 10dkg teljes kiörlésű liszt, 5dkg zsemlemorzsa, 15dkg vaj, só Elkészítés: Teljes kiőrlésű listbe, tojásba, zsemlemorzsába panírozzuk, és kisütjük a sajtokat. Elkészülés után őrölt szerecsendióval megszórjuk,…
Sütőben sült rántott csirke
…csirkecombokat, aztán a fokhagyma gerezdeket tüskékre vágom, majd a combok húsos részébe egy éles késsel pici zsebeket vágok, és elrejtem a vágatokban sorban a fokhagyma tüskéket. Aztán a combok mindkét…
Rántott sajt
Hozzávalók: Fél kg Trappista, 2 tojás, zsemlemorzsa, liszt, olaj Elkészítés: A sajtot 8-10 mm-es szeletekre vágom, lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatom, majd a panírozást megismétlem. Forró olajban mindkét oldalát…