Somlói torta
…sárgáját a liszttel, és egy kevés tejjel palacsintatészta sűrűségűre kikeverjük. A többi tejet a cukor felével, és a félbevágott vaníliával felforraljuk. A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük. A…
palacsintatészta bunda
Ropogós csirkemellfalatok
…evőkanál lisztet összekeverünk egy tálkában, pici sót adunk hozzá, majd annyi vizet, hogy kb. palacsintatészta állagú legyen (ez a mennyiség kb. 1 csirkemellhez elég, de ha elfogy, gyorsan keverhetünk még)….
Mazsolás grízlepény
…cukrokat, a csipet sót, és folyamatosan hozzákeverjük a búzadarát és a tejet. A lényeg: ne legyen csomós a sűrű, palacsintatészta állagú massza. Egy időre (kb. 30 perc) hagyni kell pihenni,…
Ropogós cukkini rudak olíva dippel
…őrölt bors Elkészítés: Keverjünk csomómentesen össze 1 csésze lisztet és egy csésze sört egy nagyobbacska edényben, és tegyük félre egy órára. Ha a tészta sűrűbbé válna, mint a palacsintatészta, akkor…
Fagylaltos palacsintabatyu
…tésztává keverjük. Annyi szódavízzel higítjuk, hogy palacsintatészta sűrűségű legyen. 20 percig állni hagyjuk. A tésztából a szokásos módon, kevés, megforrósított olajon 8 palacsintát sütünk. A narancsot megmossuk, szárazra töröljük, nagyon…
Erdélyi ordás palacsinta
Hozzávalók: híg palacsintatészta, kb. 1/2 kg orda, 10 dkg porcukor, 1 nagy csokor kapor Orda = juhtej savójának forralásakor keletkező édes, túróhoz hasonló tejtermék. Elkészítés: A palacsintatésztából vékony palacsintákat sütünk….
Ropogós karfiol mártással
…alma, eper, stb.). A kisütéshez: étolaj. Elkészítés: Először a lenmagot liszttel és a tojások felvert fehérjéjével, 1 evőkanálnyi étolajjal, csipetnyi sóval és kevés vízzel összekeverjük. Lényeges, hogy palacsintatészta sűrűségű masszát…
Csirkefalatok édes-savanyú mártással
…2 evőkanál méz Elkészítés: A húst csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Sűrű (!) palacsintatésztát készítünk, amibe sütőport is keverünk. A palacsintatésztában megforgatjuk a húst, és forró olajban kisütjük. A kisült húsfalatokat…
Crepes Suzette
…evőkanál illatos likőr vagy rum, 7,5 dkg finom kristálycukor, 10 dkg vaj Elkészítés: Egy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot, a tojásokat, az olvasztott vajat és annyi tejet, hogy palacsintatészta…
Kefíres prosza
…a négy evőkanál kristálycukrot, és a csipet sót. Annyi lisztet keverek bele, hogy palacsintatészta jellegű legyen. Közepes nagyságú tepsibe sütjük. A tepsit kiolajozzuk, beleöntjük a tésztamasszát, és világosbarnára sütjük. Ha…