Hozzávalók:

• fél csésze liszt
• 1 csésze sör (a maradék megiható)
• 1 csésze majonéz
• fél csésze olívabogyó, apróra összevágva
• 1 evőkanál friss citromlé
• 2 közepes cukkini
• olaj a sütéshez
• só
• frissen őrölt bors

Elkészítés:

Keverjünk csomómentesen össze 1 csésze lisztet és egy csésze sört egy nagyobbacska edényben, és tegyük félre egy órára. Ha a tészta sűrűbbé válna, mint a palacsintatészta, akkor hígíthatjuk még egy kis sörrel a végén.
Keverjük össze a majonézt az apróra vágott olívabogyóval és az 1 evőkanál citromlével, majd tegyük be a hűtőbe. Ha túl sűrű, hígíthatjuk 1-2 evőkanál vízzel. Vágjuk fel a cukkinit kb. 7-10-cm hosszú darabokra, úgy hogy a darabok ne legyenek túl vastagok, maximum 1-1,5 cm. Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben vagy fritőzben. Ha belerakod a cukkíniket, el kell, hogy lepje az olaj a darabokat!
Na most!
A megmaradt fél pohár lisztet ízesítsük sóval és borssal. Ezt öntsük rá a cukkinidarabokra, és jól rázzuk velük össze, majd a maradékot, ami már nem ragadt a cukkinire, távolítsuk el. Az így előkészített cukkinidarabokat mártogassuk a sörtésztába, hagyván, hogy a maradék lecsepegjen, majd süssük át, kb. 3-5 perc alatt, amíg aranybarna nem lesz a kis testük!
Szedjük papírszalvétára, hogy az olaj lecsepegjen, és azonnal hintsük meg sóval.

Megjegyzés:

Frissen tálaljuk!

A receptet Kalamár Szabolcs küldte. Köszönjük!